Ich schlage eine andere Art vor, Schweinefleisch für einen festlichen Tisch zu kochen. Dies ist ein ziemlich einfaches Rezept, aber Gäste und Familie werden mit dem Ergebnis zufrieden sein und die Bemühungen der Gastgeberin zu schätzen wissen.
Festliches Schweinefleisch
Du wirst brauchen:
- ein Stück Schweinefleisch (Karbonat) - etwa 2 kg;
- Gewürze für Fleisch, Salz - nach Geschmack;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Champignons - 500 g;
- Hartkäse - 300 g;
- Pflanzenöl für die Marinade.
Das Fleisch abspülen und mit einem Papiertuch trocknen. Dann schneiden Sie es "Akkordeon" und erreichen Sie nicht den Rand von 2-3 Zentimetern. Die Gewürze mit Salz mischen und das Schweinefleisch von allen Seiten und innerhalb der Schnitte damit bestreichen. Mit einem Messer kleine Löcher in das Schweinefleisch stechen und den gehackten Knoblauch hineingeben. Oder Sie können granulierten Knoblauch nehmen und zu Gewürzen hinzufügen.
Geben Sie das Carbonat in eine Plastiktüte, fügen Sie einige Esslöffel Pflanzenöl hinzu, binden Sie die Tüte zu und lassen Sie sie 5-6 Stunden im Kühlschrank (Sie können über Nacht marinieren). Ab und zu muss das Fleisch gewendet werden, damit die Gewürze besser wirken und das Schweinefleisch aromatisch wird.
Der zweite Schritt besteht darin, den Käse und die Pilze in Scheiben zu schneiden. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Beutel und geben Sie Käse und Pilze in die Schnitte. Wickeln Sie das resultierende Fleischakkordeon mit Gemüse in Folie und backen Sie es etwa zwei Stunden lang bei einer Temperatur von 200 Grad im Ofen.
Solches Fleisch wird in einem ganzen Stück auf dem Tisch serviert und dann in Portionen geschnitten. Es kann sowohl heiß als auch kalt verzehrt werden.
