Das Gericht erweist sich als unglaublich lecker und aromatisch, und Sie müssen keine seltenen oder teuren Produkte zum Kochen verwenden. Anstelle von weißem Fisch können Sie jeden mageren Fisch verwenden.
Es ist notwendig
- Für 5 Töpfe:
- • Weißfischfilet - 1, 2 kg;
- • Süßrahmbutter - 50 g;
- • Zwiebeln - 150 g;
- • Karotten - 150 g;
- • Reis - 350 g;
- • Blumenkohlblütenstände - 240 g;
- • Frische reife Tomaten - 150 g;
- • Wasser mit Kohlensäure - 350 ml;
- • Entsteinte Oliven - 50 g;
- • Naturjoghurt (ohne Zusatzstoffe) - 75 g;
- • Sauerrahm 10% - 75 g;
- • Gehacktes Dillgrün.
Anleitung
Schritt 1
Das weiße Fischfilet waschen und in kleine Stücke schneiden. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie den Fisch in den Gewürzen einweichen.
Schritt 2
Schäle die Zwiebel. Waschen Sie es und mahlen Sie es. In eine eigene Schüssel geben. Karotten waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel falten.
Schritt 3
Tontöpfe, in denen das Gericht zubereitet wird, fetten das Innere großzügig mit süßer Butter ein. Jeder Topf benötigt 10 g Öl. 1/5 der Zwiebel- und Karottenwürfel in jeden Topf geben.
Schritt 4
1/5 des in kaltem Wasser gewaschenen Reis auf die Zwiebeln und Karotten geben. Legen Sie eine Schicht Blumenkohlblüten auf den Reis (in jedem Topf).
Schritt 5
Das in Gewürzen getränkte Weißfischfilet auf den Blumenkohl legen. Die Tomaten anbrühen und sofort schälen. Mahlen Sie sie und geben Sie sie in Töpfe. Gießen Sie 70 g Sprudelwasser in jeden Topf.
Schritt 6
Ohne die Töpfe mit Deckeln zu bedecken, lassen Sie sie eine Stunde lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schmoren.
Schritt 7
Überprüfen Sie nach einer halben Stunde, ob sich Flüssigkeit in den Töpfen befindet. Wenn irgendwo nicht genug ist, fügen Sie etwas gewöhnliches Wasser hinzu.
Schritt 8
Die Oliven halbieren und in 5 gleiche Teile teilen.
Schritt 9
In einer Schüssel Sauerrahm, Joghurt und gehackten Dill mit einem Mixer mischen. Gießen Sie die Sauce in den fast gekochten Fisch und geben Sie die Oliven hinzu. Machen Sie diesen Vorgang mit jedem Topf und stellen Sie ihn eine weitere Viertelstunde zum Schwitzen in den Ofen.
