In Töpfen gebackene Gerichte haben immer einen besonders exquisiten Geschmack, und die außergewöhnliche Servierform überrascht selbst die anspruchsvollsten Gäste. Erfreuen Sie Ihre Familie mit Fisch aus dem Topf.
Es ist notwendig
-
- Seehechtfilet 500 g;
- Kartoffeln 4 Stk.;
- Zwiebel 2 Stk.;
- saure Sahne 100 g;
- Käse 100 g;
- Salz;
- Pfeffer;
- Pflanzenöl 4 Esslöffel
- oder
- Fischfilet 500 g;
- Kartoffeln 4 Stk.;
- gefrorenes verschiedenes Gemüse 400 g;
- Wasser 2 EL;
- würzen;
- Fischbrühe in Würfeln 2 Stück;
- Grüns.
Anleitung
Schritt 1
Die erste Version von gebackenem Fisch in Töpfen ist sehr zart und weich. Dünn geschnittener Fisch und Kartoffeln haben dank Sauerrahm und Butter einen angenehm cremigen Geschmack. Mit diesem Rezept schmilzt ein richtig gebackener Fisch einfach auf der Zunge. Nehmen Sie 500 Gramm Fischfilet und schneiden Sie es in kleine Stücke. Rohe Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Es empfiehlt sich, junge Kartoffeln zu verwenden.
Schritt 2
Bereiten Sie 4 Keramik-Backtöpfe vor. Auf den Boden jedes Topfes einen Esslöffel Butter geben und die Fischfilets gleichmäßig verteilen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die Kartoffeln auf den Fisch legen. Nochmals mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie etwas fein gehackte Zwiebel oder Knoblauch hinzu. 1 Esslöffel Sauerrahm darüber geben. Unter Temperatureinfluss breitet es sich aus und sättigt die Kartoffeln mit einem angenehm cremigen Geschmack.
Schritt 3
1/4 des kochenden Wassers über den Topf gießen, mit geriebenem Käse bestreuen. Schließen Sie die Töpfe und stellen Sie sie für eine Stunde in den Ofen. Bei 180 Grad backen. Heiß servieren.
Schritt 4
Gemüse ist die perfekte Beilage zu Fisch. Machen Sie ein leichtes, aber sättigendes Gericht aus Fisch und Gemüse, das in Keramiktöpfen gebacken wird. Die Fischfilets in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fisch in Töpfe legen. Gefrorenes Gemüse darauf legen. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, auf das Gemüse legen. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken: Nusswürze, Koriander, Paprika, Ingwer. Die Fischbrühewürfel in warmem Wasser auflösen, die Töpfe mit diesem Wasser füllen und mit einem Deckel abdecken.
Schritt 5
Stellen Sie die Töpfe in den Ofen und backen Sie eine Stunde bei 180 Grad. 10-15 Minuten vor dem Kochen die Töpfe öffnen und die gehackten Kräuter auf das Gericht streuen.
