Hühnchen gebacken mit Kartoffeln unter einer köstlichen Sauce ist ein großartiges Gericht für ein hausgemachtes Mittag- oder Abendessen. Servieren Sie es direkt in den Töpfen und ergänzen Sie es mit einem Salat aus frischem Gemüse und frischem Brot - es kann in eine appetitliche dicke Sauce getaucht werden.
Es ist notwendig
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- Hähnchenfilet mit Kartoffeln und Sahnesauce:
- 500 g Hühnerfilet;
- 500 g Kartoffeln;
- 150 g Käse;
- 200 ml Milch;
- 100 ml Sahne;
- 1 Zwiebel;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Pflanzenöl zum Braten;
- eine Mischung aus trockenen provenzalischen Kräutern.
- Kartoffeln mit Hühnchen und Gemüse;
- 1 kleines Huhn;
- 500 g Kartoffeln;
- 2 Karotten;
- 2 süße Paprika;
- 1 große Zwiebel
- 2 große Tomaten;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- schwarze Pfefferkörner;
- Lorbeerblätter;
- Pflanzenöl zum Braten.
Anleitung
Schritt 1
Es ist sehr einfach, Hähnchenfilet mit Kartoffeln in einer cremigen Sauce gebacken zuzubereiten. Die Filets von Filmen und Fett schälen, abspülen und mit Küchenpapier trocknen. Hähnchen in Würfel schneiden. Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden und in heißem Pflanzenöl anbraten. Das gehackte Huhn zur Zwiebel geben, Salz, Pfeffer, eine Mischung aus trockenen provenzalischen Kräutern hinzufügen und unter Rühren braten, bis es weich ist.
Schritt 2
Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden. Hacken Sie eine Knolle in dünne "Flecken". Kartoffelstreifen in Töpfe geben, Hähnchen und Zwiebeln darauf legen. Bedecken Sie die Oberfläche mit dünnem Kartoffelplastik. Milch und Sahne verrühren, Salz und Sauce in jede Schüssel geben. Käse reiben, die Oberseite der Form damit bestreuen. Die Töpfe mit Deckeln verschließen, in einen auf 200 °C vorgeheizten Backofen stellen und eine Stunde backen.
Schritt 3
Möchten Sie ein komplexeres Gericht zubereiten? Kartoffeln mit Hühnchen und Gemüse zubereiten. Das ganze Hähnchen in Stücke schneiden und in etwas Salzwasser halbgar köcheln lassen. Zwiebel hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben, Paprika in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel in das erhitzte Pflanzenöl geben, anbraten, bis sie transparent ist, dann die Karotten und Paprika hinzufügen.
Schritt 4
Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, Haut entfernen, Kerne entfernen. Hacken Sie das Fruchtfleisch. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln in die Zwiebel-Karotten-Mischung geben und unter Rühren goldbraun braten. Bei Bedarf mehr Pflanzenöl hinzufügen. Gehackte Tomaten, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren halbgar braten.
Schritt 5
Die Gemüsemischung in die Töpfe geben, die Hähnchenteile darauf legen. Gießen Sie ein halbes Glas Hühnerbrühe in Behälter, fügen Sie Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner hinzu. Die Töpfe mit Deckeln abdecken und in den vorgeheizten Backofen stellen. Backen Sie das Gericht eine Stunde lang.
