SÜßE KARTOFFELSUPPE

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Leichte Dessert-Süßkartoffelsuppe.

Eine Mischung aus 5 chinesischen Gewürzen verleiht dem Gericht einen orientalisch-würzigen Geschmack.

SÜßE KARTOFFELSUPPE
SÜßE KARTOFFELSUPPE

Es ist notwendig

  • Für 2 Portionen:
  • Süßkartoffel - 300 g;
  • Zwiebel - 1 mittlerer Kopf;
  • Apfel - 300 g;
  • Wasser - 200 ml;
  • Knoblauch - 1 kleine Nelke;
  • Meersalz - nach Geschmack;
  • Zimt - 1/2 TL;
  • Eine Prise Fenchelsamen, Nelken, schwarzer Pfeffer und Sichuan-Pfefferkörner.

Anleitung

Schritt 1

Apfel und Süßkartoffel schälen, in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel nach Belieben schälen und hacken. Schäle den Knoblauch.

Schritt 2

Backofen auf 160 Grad vorheizen. Das Gemüse in eine feuerfeste Form geben, würzen, abdecken und im Ofen etwa eine Stunde köcheln lassen.

Schritt 3

Das Gemüse in einen Mixer geben und mit 200 ml gefiltertem Wasser pürieren. Getan! Sowohl warm als auch kalt lecker. Kann mit Joghurt serviert werden.

Guten Appetit!

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