Der Cinderella-Schichtkuchen erweist sich als lecker, zart und leicht. Imprägniert mit einer nicht klebenden Creme, die nach Vanillepudding schmeckt. Es kann sowohl als Dessert als auch als Kuchen serviert werden.
Es ist notwendig
- - 250 g Margarine
- - 2 Eier
- - 375 g Kristallzucker
- - 250 g Butter
- - 1 Liter Milch
- - 1 Beutel Vanillin
- - 1 Teelöffel Essig
- - eine Prise Salz
- - 4,5 Tassen Mehl
Anleitung
Schritt 1
Machen Sie einen Teig. Die Margarine bei Zimmertemperatur mit Mehl zu Krümeln zerdrücken. Die Eier mit einer Prise Kristallzucker und Salz mit einem Mixer verquirlen. Die Eiermasse mit den Krümeln mischen, den Essig dazugeben und den Teig kneten.
Schritt 2
Teilen Sie den Teig in vier Portionen. Wickeln Sie drei Teile in Plastik ein und legen Sie sie in den Kühlschrank. Die erste Teigportion auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit den Händen auf der Oberfläche verteilen. In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und etwa 10-15 Minuten backen. Tun Sie dies noch dreimal. Die abgekühlten Kuchen gleichmäßig durchschneiden. Und die Reste in Krümel reiben.
Schritt 3
Machen Sie eine Creme. 1/2 Teil Milch mit 125 g Mehl, Vanille und 375 g Kristallzucker mit einem Mixer verquirlen. Den anderen Teil der Milch bei schwacher Hitze erhitzen und aufkochen. Vom Herd nehmen und in einem dünnen Strahl in die Milch-Zucker-Mischung gießen. Anzünden und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis es dickflüssig ist. Butter hinzufügen und umrühren. Vom Herd nehmen, die Mischung vollständig abkühlen und mit einem Mixer schlagen.
Schritt 4
Kuchen, Oberseite und Seiten des Kuchens großzügig einfetten. Streusel auf den Kuchen streuen. Zum Einweichen 10-12 Stunden kühl stellen.
