Crostini ist eine italienische Vorspeise, eine kleine Scheibe geröstetes Brot mit einer Füllung. Das Hauptmerkmal von Crostini ist, dass eine Scheibe Brot knusprig sein muss. Als Topping können verschiedene Produkte verwendet werden: Fleisch, Gemüse, Fisch, Obst, Saucen.
Es ist notwendig
- - Ciabatta;
- - gefrorene Erbsen, 300 g;
- - Parmesankäse, 1/2 Tasse;
- - Knoblauch, 1 große Zehe;
- - Olivenöl, 1/3 Tasse;
- - Kirschtomaten;
- - Salz, Pfeffer, Kräuter;
- - Mixer;
- - Bratpfanne.
Anleitung
Schritt 1
Ciabatta hacken, in einer Pfanne goldbraun braten. Sie können verschiedene Brote verwenden, alles hängt von Ihrer Vorstellungskraft und Ihren Geschmacksvorlieben ab.
Schritt 2
Erbsen, Knoblauch, Parmesan, Pfeffer mischen, Kräuter hinzufügen. Kartoffelpüree herstellen. Dann Olivenöl hinzufügen, die Mischung mischen. Salz. Die Soße ist fertig.
Erbsenpesto ist ganz einfach zuzubereiten. Außerdem ist der Geschmack der Sauce sehr originell.
Schritt 3
Die Kirsche halbieren. Das Erbsenpesto auf die Crostini geben, mit einer Tomatenscheibe garnieren.
