Die knusprige Tortilla mit würziger Füllung ist ein toller Leckerbissen auf mexikanische Art. Und wenn Sie kein scharfer Fan sind, ersetzen Sie Ziegenkäse durch jeden anderen Weichkäse. Dieses Gericht kann auch mit Pute oder Rindfleisch zubereitet werden.
Es ist notwendig
- - 400 g Hähnchenbrustfilet;
- - 200 g Ziegenkäse;
- - 1 Bund Frühlingszwiebeln;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 2 EL. Löffel gehackter frischer Koriander und Zweige zur Dekoration;
- - 8 Tortilla-Kuchen;
- - 1 Eiweiß;
- - Zitronenspalten zur Dekoration;
- - 2 EL. Esslöffel süße Chilisauce;
- - Saft von 1 Limette;
- - 1 EL. ein Löffel Sonnenblumenöl.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauchzehen zerdrücken. Hacken Sie das Huhn. Käse in eine Schüssel geben, Zwiebel, Knoblauch, Koriander, Hühnchen und Chilisauce hineingeben, Limettensaft hinzufügen. Gut mischen.
Schritt 2
Teilen Sie die resultierende Masse durch alle Tortillas. Löffeln Sie dazu vorsichtig eine gleiche Menge Füllung in die Mitte jeder Tortilla und lassen Sie an den Rändern etwas Platz, um sie zu falten und zu „versiegeln“. Die Tortenränder mit Eiweiß schmieren, halbieren und andrücken, bis sie zusammenkleben.
Schritt 3
Eine große Pfanne mit der Hälfte des Öls einfetten. Die Hälfte der Tortillas auf jeder Seite 5 Minuten braten, bis sie braun sind. In eine ofenfeste Form geben, abdecken und am Boden des Ofens erneut erhitzen, während die restlichen Tortillas gekocht werden. Mit Koriander und Limettenspalten garniert servieren.
