Das Rezept für die Herstellung eines Mohnkuchens ist sehr einfach und das Ergebnis überrascht - Sie erhalten zartes und aromatisches Gebäck. Wenn Sie sich ein wenig Mühe geben, den fertigen Kuchen mit Zuckerguss gießen oder mit Sahne einweichen, erhalten Sie ein sehr leckeres Dessert. Das Geheimnis des wunderbaren Geschmacks des Zitronen-Mohn-Kuchens liegt in der Imprägnierung - Zitronensaftsirup.
Es ist notwendig
- - 350 g Zucker;
- - 300 g Mehl;
- - 125 g Sauerrahm;
- - 175 g Butter;
- - 4 Eier;
- - 2 kleine Zitronen;
- - 3 EL. Mohnlöffel;
- - Backpulver, Salz, Branntkalksoda.
Anleitung
Schritt 1
1 EL von der Zitrone entfernen. Löffel Zeste. Saft von beiden Zitronen auspressen und beiseite stellen. Sie benötigen es, um den Sirup herzustellen.
Schritt 2
Mehl, Mohn, Salz, Backpulver, Backpulver separat mischen.
Schritt 3
Butter mit 300 g Zucker und Zitronenschale verquirlen, Eier nacheinander dazugeben. Sie erhalten eine üppige Masse.
Schritt 4
Sauerrahm-Mehl-Mischung in die Masse geben und nach jeder Zugabe gut verquirlen.
Schritt 5
Den Teig in eine Form gießen, 45-50 Minuten bei 180 Grad backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzstab oder einem Zahnstocher - er sollte vollständig trocken aus dem Kuchen kommen, aber wenn sich nasse Teigklumpen darauf befinden, ist das Backen noch nicht fertig.
Schritt 6
Bereiten Sie den Sirup zu, es ist ganz einfach: Zitronensaft in einem Topf erhitzen, den restlichen Zucker (50 Gramm) hinzufügen, rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Schritt 7
Kuchen leicht abkühlen lassen, mit Zitronensirup sättigen, mit Puderzucker bestreuen.
