Bohnenpastete gilt als ziemlich diätetisches Gericht und in Kombination mit Walnüssen erhalten Bohnen neue Aromen. Der Snack kann lange an einem kalten Ort aufbewahrt werden und eignet sich gut für Sandwiches.
Es ist notwendig
- –Trockene Bohnen (240 g);
- - Zwiebel rote Zwiebeln (1, 5 Stk.);
- - Walnüsse (140 g);
- –Koriander (4 g);
- - Pflanzenöl zum Braten.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die roten Bohnen abspülen, mit kaltem Wasser bedecken und in einem tiefen Behälter 2-4 Stunden ziehen lassen. Rühren Sie die Bohnen regelmäßig um. Stellen Sie nach einer Weile einen tiefen Topf auf die Kochplatte, geben Sie die Bohnen hinzu und kochen Sie sie etwa eine Stunde lang, bis sie weich sind. Wenn die Bohnen gar sind, die Brühe in eine separate Schüssel abgießen. Vergessen Sie nicht, die Brühe zu verlassen, da Sie die Pastete möglicherweise züchten müssen.
Schritt 2
Die Zwiebel von der oberen Schale schälen, mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Walnüsse gründlich sortieren, Membranen und alte Nüsse entfernen. Die Nüsse abspülen.
Schritt 3
Die Walnüsse, Röstzwiebeln und Bohnen in einen Mixer geben. Mahlen bis es matschig ist. Die Pastete in eine Schüssel geben. Wenn die Pastete sehr dick ist, können Sie die Brühe hinzufügen, die nach dem Kochen der Bohnen übrig ist, und die Mischung umrühren. Die Brühe eignet sich auch gut für die Zubereitung verschiedener Suppen.
Schritt 4
Am Ende der Garzeit Salz und Koriander in die Pastete geben und nochmals gut vermischen. Gehackte Korianderkräuter nach Belieben in eine Servierschale geben. Wenn Sie alles richtig gemacht haben, wird die Pastete flauschig und zart. Lagern Sie das Werkstück in einem sauberen Glas an einem kühlen Ort.
