Gefüllte Tomaten sind köstlich und vor allem ein diätetisches Gericht. Sie können als Hauptgericht zum Beispiel zum Abendessen, als Snack oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden.
Es ist notwendig
- - Tomaten - 8 Stück;
- - gekochtes Ei - 2 Stück;
- - Reis - 2 EL. Löffel;
- - Schnittlauch;
- - Petersilie und Dill;
- - Salz, Pfeffer, Butter und Sahne - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Reife Tomaten, fest, mittelgroß, waschen und mit einer Serviette trocknen. Schneiden Sie dann die Oberseite der Tomate ab und entfernen Sie vorsichtig das gesamte Fruchtfleisch mit einem Teelöffel. Drehen Sie die resultierenden Tassen auf einem Holzbrett, um den überschüssigen Saft abzulassen.
Schritt 2
Kochen Sie krümeligen Reis und geben Sie eine kleine Menge Butter hinein. Die Frühlingszwiebeln gründlich abspülen, fein hacken, in eine Pfanne mit Butter geben und einige Minuten braten. Fügen Sie dann vorbereiteten Reis, gehacktes Tomatenmark und hartgekochte gehackte Eier hinzu. Alles mischen, gehackte Kräuter, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen. Alle Zutaten noch einmal vorsichtig verrühren.
Schritt 3
Die vorbereiteten Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Hackfleisch füllen, mit Tomatenkappen bedecken und vorsichtig in einer Schicht in eine gefettete Pfanne legen. Mit Sahne bedecken und in den heißen Ofen stellen. Dieses Gericht sollte heiß serviert und mit der Sauce bestreut werden, in der sie gedünstet wurden.
