Käsesticks sind salzig, weich und duftend. Auch nach dem Abkühlen härten sie nicht aus - nur die obere Kruste trocknet ein wenig aus. Das Backen mit einem leichten Knoblaucharoma und einem zarten milchigen Geschmack, der durch die Kombination von Käse mit Butter und Hüttenkäse entsteht, passt gut zu jedem Getränk - Bier, Wein, Kaffee und sogar Kefir. Es ist praktisch, Käsesticks mit auf Reisen zu nehmen.
Es ist notwendig
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- 3/4 Tasse Mehl
- 120 g Butter
- 200 g Hüttenkäse
- 150 g Käse (du kannst jede Sorte nehmen
- was leicht zu schleifen ist)
- ein Bund Dill
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel Backpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur bringen. Dann sollte es mit Hüttenkäse, Salz und Pfeffer geschlagen werden.
Schritt 2
In der resultierenden Masse müssen geriebenen Käse, fein gehackter Dill (ohne harte Stiele) und eine Knoblauchzehe gemischt und durch einen Fleischwolf oder eine Presse gegeben werden. Je mehr salziger Käse Sie verwenden, desto weniger Salz müssen Sie einnehmen. Wenn Sie einen würzigen Geschmack erhalten möchten, sollten Sie scharfen Pfeffer hinzufügen.
Schritt 3
Als nächstes Mehl mit Backpulver hinzufügen und einen dichten und leicht klebrigen Teig kneten. Danach muss es in den Kühlschrank gestellt werden, bis es leicht ausgehärtet ist.
Schritt 4
Während der Teig abkühlt, muss eine Plastikfolie auf den Tisch gelegt werden. Den Teig darauf legen und mit den Händen zu einem flachen Kuchen kneten. Oben müssen Sie ein weiteres Stück Plastikfolie legen. Dann müssen Sie den Teig zu einer 1 cm dicken Schicht ausrollen und die obere Folie entfernen.
Schritt 5
Auf Wunsch kann die Teigschicht mit Sesam, Mohn, Paprika, Petersilie, Kümmel etc. bestreut werden. Versuchen Sie, Käsesticks mit verschiedenen Belägen zuzubereiten, sogar mit süßen!
Schritt 6
Der Teig muss mit einem Nudelholz ausgerollt werden, damit die Streusel daran haften bleiben. Dann sollte der Teig in Streifen geschnitten werden. Übertragen Sie die Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Schritt 7
Den Ofen auf eine Temperatur von 200 - 220 Grad vorheizen und ein Backblech mit Käsestangen hineinlegen. Backen Sie die Sticks, bis sie bräunen - das sind etwa 20 - 30 Minuten.
