Käse ist für sich allein schon ein toller Snack, aber manchmal möchte man etwas Besonderes daraus machen. Zum Beispiel Käsesticks oder Bällchen. Sie können in Teig oder Panade gebraten, mit Suppenpüree oder Bier serviert werden. Sie sind gut warm und kalt. Sie können im Voraus zubereitet und zu einem Sommerpicknick mitgenommen werden. Rezepte für Käsebällchen und Käsesticks sind auffallend in ihrer Vielfalt.
Es ist notwendig
- Einfache Käsesticks
- - 4 Scheiben Toastbrot;
- - 4 Stangen Mozzarella-Käse;
- - ½ Esslöffel ungesalzene Butter.
- Würzige Käsesticks für Bier
- - 500 Gramm Blätterteig;
- - 2 Esslöffel scharfes Tomatenmark;
- - 100 Gramm geriebener Hartkäse;
- - 1 Hühnerei;
- - 1 Teelöffel getrocknete Chilischote;
- - 1 Teelöffel Sesamsamen;
- - 1 Esslöffel einer Mischung aus getrockneten Kräutern.
- Käsebällchen. Speck rezept.
- - 250 Gramm geriebener Cheddar-Käse;
- - 125 Gramm weicher Frischkäse wie Philadelphia;
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
- - 3 Scheiben Speck;
- - 1 Glas Milch;
- - 1 Tasse Weizenmehl;
- - 1 Glas Semmelbrösel;
- - Salz und Pfeffer;
- - Pflanzenöl für tiefes Fett.
Anleitung
Schritt 1
Einfache Käsesticks
Für alle, die es eilig haben oder mit Kindern kochen möchten, gibt es ein ganz einfaches Rezept für Käsesticks. Holen Sie sich etwas Toastbrot. Liebhaber eines gesunden Lebensstils können Körnerbrot nehmen, diejenigen, die ihr Gewicht nicht kontrollieren, können luftiges Weißbrot wählen. Die Kruste abschneiden und mit einem Nudelholz zu flachen Quadraten ausrollen. Wickeln Sie den Käse in Brot. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Butter schmelzen und das Brot bestreichen. Im vorgeheizten 190 ° C ca. 10 Minuten backen. Sie können dem Käse Kräuter oder Pesto hinzufügen oder Sesam-Käse-Sticks herstellen, indem Sie sie mit Samen bestreuen.
Schritt 2
Würzige Käsesticks für Bier
Scharfe Blätterteigsticks sind ideal für kühles Bier. Für dieses Rezept den Blätterteig ausrollen und in zwei Rechtecke schneiden. Mit Tomatenmark bestreichen, mit einer halben Chilischote und trockenen Kräutern wie Majoran, Thymian, Oregano bestreuen. Mit Käse bestreuen und die Füllung nach innen falten. Backofen auf 190 °C vorheizen. Den Teig in Stifte schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Das Ei mit einer Gabel verquirlen und die Stäbchen einfetten, mit restlichem Pfeffer und Sesam bestreuen. Besser schwarze Samen nehmen. Etwa 15 Minuten backen. Sie können Käsestangen aus Blätterteig herstellen und eine andere würzige Paste verwenden - Harissa.
Schritt 3
Käsebällchen. Speck Rezept.
Besonders beliebt sind Käsesticks und Bällchen in Panade oder Teig. Die knusprig goldene Kruste um den geschmolzenen aromatischen Käse ist ein besonderer Genuss. Um diesen Biersnack fast perfekt zu machen, fügen Sie dem Käse geräucherten Speck hinzu. Es sollte in Würfel geschnitten und nach Belieben gebraten werden. Gekühlten Speck mit weichem und geriebenem Käse mischen, mit Pfeffer würzen und mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, um die Masse zu härten. Die Milch in eine Schüssel geben, Mehl, Salz und Semmelbrösel auf separate Schüsseln geben. Sie können den Krümeln Leinsamen, Sesam und trockene Kräuter hinzufügen. Den Quark zu Kugeln formen. Jeden in Mehl tauchen, dann in Milch tauchen und in einer Schüssel Paniermehl wälzen. In Form legen. 15-20 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Öl erhitzen und die Käsebällchen frittieren.
