Golden, außen zart und innen weich mit einem käsigen Geschmack sind diese Sticks perfekt als köstlicher Snack. Sie sind gefüllt mit einer Mischung aus Kartoffeln, Sahne, Speck und Parmesan. Solche Käsesticks sind sehr schnell gebraten - nur 2 Minuten und es ist eine Freude, sie zu kochen.
Es ist notwendig
- 3 große Kartoffeln;
- 2 EL Butter;
- 1 Zwiebel;
- 100 g Speck;
- 1 Teelöffel Rosmarin;
- eine viertel Tasse Sahne;
- 115 g Parmesankäse;
- 1 Tasse Mehl
- 2 geschlagene Eier;
- 1 Tasse Semmelbrösel
- Salz Pfeffer;
- Frittieröl.
Anleitung
Schritt 1
Die gewürfelten Kartoffeln in einen Topf geben und in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Dann das Wasser abgießen und abkühlen lassen. Dann sollten Sie die Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 2
Einen Esslöffel Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen und die fein gehackte Zwiebel glasig dünsten. Speck zugeben und knusprig und goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann vom Herd nehmen.
Schritt 3
Die Zwiebel-Speck-Mischung in eine Schüssel mit Kartoffelpüree geben. Rosmarin, Esslöffel Butter, Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut mischen.
Schritt 4
Geriebenen Käse dazugeben und glatt rühren.
Schritt 5
Aus der Masse runde oder ovale Formen formen.
Schritt 6
Mehl, geschlagene Eier und Semmelbrösel in separate Schüsseln geben. Tauchen Sie jedes Produkt zuerst in Mehl, tauchen Sie es in ein geschlagenes Ei und dann in Semmelbrösel.
Schritt 7
Öl in einem tiefen Topf erhitzen. Dann braten und dabei 2 Minuten goldbraun drehen. Dann auf ein mit einem Papiertuch bedecktes Backblech legen, um das restliche Öl aufzunehmen und mit Salz bestreuen.
Schritt 8
Mit Marmelade, Aioli oder Tomatensauce servieren.
