Ungewöhnlicher, schöner und einfach zuzubereitender Salat. Ein würdiges Gericht für einen festlichen Tisch.
Es ist notwendig
- - frische Ananas - 1 Stk.;
- - geschälte Garnelen - 300 g;
- - Zitrone - 0,5 Stk.;
- - orange - 0,5 Stk.;
- - Olivenöl - 4 Esslöffel;
- - Honig - 1/3 TL;
- - Salz - eine Prise;
- - eine Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
- - Petersilie - 3-4 Zweige.
Anleitung
Schritt 1
Wählen Sie für das Gericht eine reife Ananas mit einer weichen, aber festen Kruste. Reife Ananas soll ein angenehmes, aber unaufdringliches Aroma verströmen. Die Früchte müssen nicht gekühlt werden, niedrige Temperaturen zerstören den Ananasgeschmack. Die richtige Frucht sollte grüne Spitzen haben.
Schritt 2
Frisches Obst unter fließendem warmem Wasser abspülen. Mit Papiertüchern trocken tupfen. Die Ananas mit einem scharfen, handlichen Messer in zwei gleiche Hälften schneiden. Grüns sollten auf jedem Teil der tropischen Früchte bleiben.
Schritt 3
Schneiden Sie das Fruchtfleisch in jedem Teil der Ananas vorsichtig ab und gehen Sie 1 cm von der Schwarte zurück. Nehmen Sie sich Zeit, um das Fruchtfleisch von den Rohlingen zu entfernen. Befreien Sie das entstandene Fruchtfleisch vom dichten Teil. Die restlichen Scheiben in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
Als nächstes gehst du die Garnelen an. Bei Bedarf auftauen. Die Garnelen unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen.
Schritt 5
Setzen Sie die Pfanne in Brand, erhitzen Sie das Olivenöl, fügen Sie die Garnelen hinzu. 2-3 Minuten kochen. Die Garzeit hängt vom Zustand der Lebensmittel ab, d.h. gekochte gefrorene Garnelen reichen aus, um sich 1 Minute lang aufzuwärmen. Die vorbereiteten Garnelen aus der Pfanne nehmen. Die großen halbieren, die kleinen unverändert lassen, salzen.
Schritt 6
Bereiten Sie ein Dressing vor. 2 EL Saft einer halben Zitrone auspressen, in eine Schüssel abtropfen lassen. Machen Sie dasselbe mit der Orange. Fügen Sie dem Saft Honig, Pfeffer und Salz hinzu, mischen Sie die Zusammensetzung.
Schritt 7
Die Garnelen mit den Ananasstücken vermengen, die Ananashälften mit der Mischung füllen. Über den resultierenden Salat gießen, mit Petersilie bedecken, mit Garnelen garnieren. Servieren Sie das Gericht auf dem Tisch.
