Pfannkuchen mit Kakao sorgen für Abwechslung im Geschmack. Und die Hüttenkäsefüllung ergänzt es schön. Dieses Frühstück macht Sie bis zum Mittag satt.
Es ist notwendig
- - Hühnereier - 3 Stk.;
- - Milch - 2 Gläser;
- - Premium-Mehl - 2 Gläser;
- - Kakaopulver - 2 Esslöffel;
- - Kristallzucker - 4 Esslöffel;
- - Backpulver - 1 Beutel;
- - Salz - eine Prise;
- - Pflanzenfett;
- - getrocknete Aprikosen - mehrere Stücke;
- - Hüttenkäse - 400 g;
- - Rosinen - 100 g.
Anleitung
Schritt 1
Waschen Sie die Eier, schlagen Sie sie nacheinander in eine große Schüssel. Dazu zwei Esslöffel Kristallzucker, ein Glas Milch und eine Prise Salz. Schlagen Sie die Komposition mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit. Sie können Lebensmittel mit einem Schneebesen oder einer Gabel verarbeiten. Mischen Sie ein zweites Glas Mehl mit Backpulver oder einem halben Teelöffel Backpulver. Diese Mischung in Eier geben, umrühren. Kakaopulver sieben und zur Gesamtmasse hinzufügen. Das restliche Mehl ebenfalls mit dem Teig vermischen. Dann nach und nach Milch dazugießen und umrühren. Erreichen Sie den Teig in Form von flüssiger Sauerrahm.
Schritt 2
Bereiten Sie eine Bratpfanne vor, es ist besser, ein Gusseisen zu verwenden, es zu erhitzen und mit Pflanzenöl einzufetten. Den Teig portionsweise auf die Arbeitsfläche der Pfanne gießen, die Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten.
Schritt 3
Rosinen waschen und mit kochendem Wasser bedecken, 15-20 Minuten quellen lassen. Dann das Wasser abgießen und die Beeren trocknen. Die vorbereiteten Rosinen in eine Tasse geben, Hüttenkäse und zwei Esslöffel Kristallzucker hinzufügen, mischen. Getrocknete Aprikosen waschen, trocknen und versuchen, sie für Schnüre in Streifen zu schneiden.
Schritt 4
Etwas von der vorbereiteten Quarkfüllung auf den Rand jedes Pfannkuchens geben. Die Pfannkuchen aufrollen. Jedes Stück auf beiden Seiten mit Streifen getrockneter Aprikosen binden. Die entstandenen "Süßigkeiten" auf einem Teller verteilen, saure Sahne oder Konfitüre zu den Schokoladenpfannkuchen anbieten.
