Würzige Fischigel sind ein köstliches und originelles Gericht, das nicht nur beim Fasten nützlich ist.
Es ist notwendig
- - Fischfilet - 800 g;
- - Zwiebel - 2 Stk.;
- - Reis - 0,5 Tassen;
- - geschälte Garnelen - 400 g;
- - Pflanzenfett;
- - Mehl zum Panieren;
- - Kohl - 700 g;
- - Karotten - 1 Stk.;
- - Lorbeerblatt - 2 Stk.;
- - Tomatenmark - 2 Esslöffel;
- - Salz;
- - gemahlener roter Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Das Fischfilet 2 mal durch einen Fleischwolf passieren. Die Zwiebel halbieren und ebenfalls durch einen Fleischwolf geben. Reis in Salzwasser halb kochen, abkühlen lassen und in das Hackfleisch geben. Masse salzen, mit Pfeffer würzen und gut vermischen.
Schritt 2
Aus gehacktem Fisch kleine Kuchen formen, Garnelen in die Mitte legen und zu Kugeln rollen. Die resultierenden Fleischbällchen in Mehl rollen und in Pflanzenöl von allen Seiten braten.
Schritt 3
Kohl hacken. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe. Alle Gemüse mischen. Die Hälfte in einen Topf geben, salzen und pfeffern. Fleischbällchen auf ein Gemüsekissen legen, den restlichen Kohl und die Karotten darauf legen. Alles nochmals salzen und mit Pfeffer würzen. Fügen Sie ein paar Lorbeerblätter hinzu.
Schritt 4
Das Tomatenmark mit Wasser verdünnen und in einen Topf geben. Fügen Sie das Öl hinzu, in dem die Igel gebraten wurden. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie alles etwa eine Stunde bei mittlerer Hitze köcheln.
