Der Kuchen wird sicher allen Mitgliedern Ihrer Familie gefallen und wird im Mittelpunkt des Tisches stehen. Der Kuchen kann sowohl für ein festliches Abendessen als auch an einem normalen Tag zubereitet werden. Die Zutaten für den Kuchen können in jedem Geschäft gekauft werden.
Es ist notwendig
- - 400 g Premium-Mehl;
- - 200 ml kaltes Wasser;
- - 8 g frische Hefe oder 3 g Trockenhefe;
- - ½ Teelöffel Kristallzucker;
- - 5 g Salz;
- - 1 Esslöffel Pflanzenöl.
- So bereiten Sie die Füllung vor:
- - 200 g Crème fraîche (wenn nicht verfügbar, können Sie sie durch normale Sauerrahm ersetzen);
- - 1 Hühnerei;
- - 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- - 75 g geriebener Käse;
- - 100 g geräucherter Schinken;
- - Schnittlauch;
- - Salz;
- - Pfeffer;
- - Muskatnuss.
Anleitung
Schritt 1
Die Hefe muss in warmem Wasser verdünnt werden, Kristallzucker hinzufügen, umrühren und 20 Minuten ziehen lassen. Mehl durch ein Sieb sieben, in eine tiefe Schüssel gießen und Hefemasse hinzufügen. Öl hinzufügen, salzen und den Teig kneten. Geben Sie nicht das gesamte Mehl auf einmal in eine Schüssel. Es ist besser, zuerst die Hälfte auszugießen und dann nach Bedarf hinzuzufügen.
Schritt 2
Der Teig sollte nicht nur sehr weich sein, sondern auch nicht an den Händen kleben. Den fertigen Teig beiseite stellen und 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. Während der Teig „passt“, ist es notwendig, den Ofen zum Backen aufzuwärmen und mit der Zubereitung der Füllung zu beginnen.
Schritt 3
Zwiebeln müssen geschält und mit einem Messer gut gehackt werden. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln gut abspülen und hacken.
Schritt 4
Das Ei in eine Schüssel schlagen und mit einem Schneebesen verquirlen. Der resultierenden Masse sollte etwas Schinken und Crème frache hinzugefügt werden. Gut mischen, Käse, Schinken, Zwiebel und Butter hinzufügen. Die resultierende Masse sollte gut gewürzt werden. Vergessen Sie beim Salzen nicht, dass der Schinken gesalzen ist. Sie müssen ein wenig Muskatnuss hinzufügen und alles gründlich mischen.
Schritt 5
Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen und dünn ausrollen. Der ausgerollte Teig sollte vorsichtig auf ein Backblech übertragen werden. Den Teig am besten auf Pergamentpapier ausrollen, es ist viel einfacher, ihn auf ein Backblech zu übertragen. Machen Sie kleine Seiten für den Teig. Die Füllung einfüllen und 10-15 Minuten in den Ofen geben. Der Kuchen ist sehr schnell gebacken.
