Osterkuchen müssen auf dem festlichen Ostertisch stehen, aber nicht jede Hausfrau hat genug Zeit und Möglichkeiten, sie zu backen. Heute ist das kein Problem, denn am Vorabend von Ostern findet man in den Regalen der Geschäfte Osterkuchen für jeden Geschmack: klein und groß, mit Rosinen oder kandierten Früchten, dekoriert mit Puderzucker oder Puderzucker. Wichtig ist nur, sich bei der Wahl nicht zu verwechseln.
Anleitung
Schritt 1
Betrachten Sie zuerst die Verpackung. Gewissenhafte Hersteller liefern Kuchen in einer Papierverpackung und einer versiegelten Plastiktüte, idealerweise in einem Karton. Das Umwickeln mit Frischhaltefolie ist nicht die beste Option, da sich darunter schnell schädliche Mikroorganismen entwickeln. Wenn die Osterkuchen überhaupt ohne Verpackung verkauft werden, ist es besser, sie zu umgehen.
Schritt 2
Lesen Sie die Informationen auf dem Etikett. Es muss die vollständige Zusammensetzung, Herstellungsdatum, Verfallsdatum, Lagerbedingungen, Energie- und Nährwert sowie einen Hinweis auf den Gehalt an Allergenen oder gentechnisch veränderten Produkten enthalten.
Schritt 3
Als nächstes studieren Sie sorgfältig die Zusammensetzung. Der richtige Kuchen wird aus hochwertigem Mehl, Milch, Butter, Eiern, Hefe, Zucker, Salz, natürlichen Aromen (Rum, Cognac, Vanille) sowie kandierten Früchten, Nüssen, Rosinen hergestellt. Wenn der Hersteller aus Spargründen statt Butter Palm oder Margarine und statt Eier Eipulver verwendet, schmeckt der Kuchen nicht.
Schritt 4
Ein ganz wichtiger Punkt ist das Verfallsdatum. Ein guter Kuchen wird nicht länger als 72 Stunden gelagert. Wenn die Verpackung einen Zeitraum von mehreren Monaten anzeigt, sollten Sie daher wissen: Die Zusammensetzung enthält Konservierungsstoffe.
Schritt 5
Bewerten Sie das Aussehen des Osterkuchens. Eine zylindrische Form mit gewölbter Spitze, eine gleichmäßige goldbraune Farbe, eine gleichmäßig matte Oberfläche, eine ganze Kruste - das sind die Zeichen für ein gutes Produkt. Wenn die Kruste knackt, bedeutet dies, dass die Technologie des Teigknetens und Backens verletzt wurde und die verbrannten Seiten des Kuchens krebserregende Stoffe enthalten können.
Schritt 6
Achten Sie auf die Dekoration der Oberseite: Die Glasur oder der Fondant sollte eine gleichmäßige Struktur haben, nicht gezuckert, und der Puderzucker sollte gleichmäßig aufgetragen werden. Es ist besser, kandierte Früchte oder Nüsse mehrfarbigen Streuseln vorzuziehen.
Schritt 7
Achten Sie beim Kauf eines gut gebackenen Osterkuchens auf ein Gewicht von nicht mehr als 500 g: Ein schwererer Kuchen kann innen roh sein.
