Leckere, aromatische Marmelade wird für die meisten Menschen mit der Wintersaison in Verbindung gebracht. Dieses Dessert wird jedoch eine großartige Ergänzung für den Sommertisch sein. Nur in diesem Fall ist es besser, Winterfrüchte zu verwenden, aus denen die Marmelade besteht. Zum Beispiel Kaki.
Marmeladenrezept
Kaki-Liebhaber versuchen im Winter, sich an dieser süßen Frucht satt zu sehen, wenn sie allgegenwärtig im Angebot ist. Nur wenige wissen jedoch, dass man eine außergewöhnliche Marmelade kochen und das ganze Jahr über ihren delikaten Geschmack genießen kann. Kaki-Marmelade ist eine ziemlich exotische, aber unglaublich leckere Delikatesse.
Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen Sie: 1 kg Kaki, 1 kg Zucker, 2 Gläser Wasser, 0,5 TL. Zitronensäure, Vanillin.
Die gewaschenen Kakis in kleine Scheiben schneiden. Um die Scheiben gleichmäßiger zu machen, kannst du die Kaki zuerst im Gefrierschrank etwas einfrieren. Dann teilen Sie jeden Keil in drei gleiche Teile.
Kristallzucker in einen großen Topf oder eine tiefe Schüssel geben, Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Während Sie den Sirup vorsichtig umrühren, warten Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Legen Sie die Kaki-Scheiben in den resultierenden Sirup. Die Marmelade 50-60 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dabei vorsichtig mit einem Holzlöffel oder Spatel umrühren.
Zitronensäure und etwas Vanillin hinzufügen. Die Marmelade weitere 10 Minuten kochen.
Dessert vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Kaki-Marmelade ist fertig. Nun in vorbereitete Gläser oder Schalen füllen und den ungewöhnlich süßen Geschmack der Leckerei genießen.
Arten von Kaki-Marmelade
Neben der klassischen Konfitüre gibt es viele Sorten von Kaki-Konfitüre-Rezepten mit verschiedenen Zusätzen.
Zum Beispiel können Sie Kaki-Marmelade mit Zitrone kochen. Gleichzeitig reicht 1 mittelgroße Zitrone für 2 kg Kaki. Zitrone wird mit Wasser gegossen und kochen gelassen. Dann in dünne Scheiben oder Scheiben schneiden und zum Zuckersirup mit Kakischeiben geben.
Orangen passen auch gut zu Kaki. Fügen Sie 1 Tasse frisch gepressten Orangensaft zu 2 Tassen Kaki-Fruchtfleisch hinzu, um eine köstliche würzige Marmelade zu erhalten. Bitte beachten Sie, dass Orangensaft das Wasser im Rezept vollständig ersetzt.
Die Vorteile von Kaki
Kaki ist eine sehr gesunde und vitaminreiche Frucht. Es ist perfekt für Diätkost. Und aufgrund des Gehalts an Pektin in der Frucht ist Kaki ein unersetzliches Produkt für Menschen mit Erkrankungen des Verdauungssystems.
Darüber hinaus wirkt Kaki harntreibend und wirkt sich positiv auf Menschen mit Ödemen aus.
Eine ungewöhnliche Eigenschaft der Kaki ist ihre Fähigkeit, E. coli und sogar Staphylokokken zu bekämpfen. Daher ist die in Betracht gezogene Frucht bei Darminfektionen nützlich.
