Wir bieten Ihnen ein Rezept für einen einfachen Heringssalat mit der Zugabe von Kartoffeln und einem Apfel. Natürlich eignet sich so ein einfacher Salat nicht für eine festliche Tafel, aber genau das ist für ein alltägliches Menü genau das Richtige.
Es ist notwendig
- Für vier Portionen:
- - 250 g Hering;
- - 3 Eier;
- - 2 Kartoffeln;
- - 1 saurer Apfel;
- - 1 Zwiebel;
- - 2 EL. Esslöffel Essig, Sauerrahm oder Mayonnaise;
- - 1 EL. ein Löffel süßer Senf;
- - Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Die Gesamtkochzeit für diesen Heringssalat beträgt 30 Minuten - 20 Minuten werden für die Zubereitung aufgewendet, für die Zubereitung selbst - 10 Minuten.
Schritt 2
Kartoffeln in Uniform vorkochen, abkühlen, schälen, in kleine gleichmäßige Würfel schneiden. Eier hart kochen, unter Eiswasser abkühlen, schälen. Die Zwiebel schälen, fein und fein hacken, wer Zwiebeln mag, kann sie aber auch in halbe Ringe schneiden – so spürt man den Geschmack im Salat besser. 2 EL Essig über die Zwiebel gießen, beiseite stellen.
Schritt 3
Nehmen Sie ein Heringsfilet, schneiden Sie es in Würfel. Den sauren Apfel schälen, das Kerngehäuse mit den Kernen entfernen, in kleine Würfel schneiden. Dann können Sie den Apfel mit dem vorbereiteten Hering und den Kartoffeln mischen. Den Essig von der Zwiebel abgießen, zu unserem Salat geben.
Schritt 4
Eier auf einer groben Reibe reiben, zu den restlichen Salatzutaten geben, mischen. Senf separat mit Sauerrahm oder Mayonnaise mischen. Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Senf und Sauerrahm würzen, gut vermischen. Vor dem Servieren können Sie den vorbereiteten einfachen Salat mit Hering mit fein gehackten frischen Kräutern - Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln oder Basilikum - bestreuen.
