Welche Pfannkuchen kann man bei Fastnacht nicht probieren. Und hier noch ein Rezept für leckere Zitronenpfannkuchen. Zitronenschale macht sie sehr weich und nicht zu süß. Ich rate Ihnen, sie zuzubereiten und sie mit saurer Sahne zu essen.
Es ist notwendig
- - Mehl - 100 g;
- - Zucker - 1 Esslöffel;
- - Zitrone - 1 Stück;
- - Eier - 3 Stück;
- - Butter - 50 g;
- - Milch - 300 ml.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Zitrone waschen, dann eine feine Reibe nehmen und die Schale damit entfernen. Butter muss natürlich geschmolzen sein. Nehmen Sie eine tiefe Tasse und mischen Sie die folgenden Zutaten darin: Mehl, Zucker, Schale, Butter. All dies sollte so schnell wie möglich mit einem Schneebesen gemischt werden, damit das Mehl mit Öl gesättigt ist und keine unnötigen Klumpen bildet.
Schritt 2
Jetzt geben wir Eier in die resultierende Mischung, nur nicht alle auf einmal, sondern nacheinander. In diesem Fall sollten Sie den Teig nach jedem mit einem Schneebesen umrühren. Als nächstes vorsichtig etwas Milch in die Masse geben und erneut mixen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Den Teig 20-30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Nun, jetzt braten wir dünne Pfannkuchen. Sie können, wie bereits erwähnt, mit Sauerrahm sowie mit Marmelade und Hechtkaviar serviert werden. Guten Appetit! Viel Glück!
