Ein duftender Kuchen mit einer zarten Quarkfüllung ist eine Dekoration für eine festliche Feier oder ein sonntägliches Familienessen.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - ein Glas Milch;
- - ein Teelöffel Salz;
- - 0,5 Tassen Zucker;
- - 2 Eier;
- - 180 g Butter;
- - 5 Gläser Mehl;
- - 11 g Hefe.
- Für die Quarkfüllung:
- - 200 g Hüttenkäse;
- - ein Ei;
- - 3 Esslöffel Zucker.
- Für eine süße Füllung:
- - 5 Teelöffel dicke Marmelade;
- - ein Teelöffel Stärke.
- Um den Kuchen einzufetten:
- - ein Ei.
Anleitung
Schritt 1
Den Teig besser abends zubereiten. Salz und Zucker in Milch auflösen, dann mit Eiern mischen. Fügen Sie weiche, in Scheiben geschnittene Butter hinzu. Gründlich mischen, bis es glatt ist.
Schritt 2
Dann Mehl und Hefe in die Ei-Milch-Mischung sieben. Den Teig kneten. In eine Tüte geben, Luft ablassen, zubinden und bis morgens in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Bereiten Sie die Quarkfüllung vor. Den Hüttenkäse mit einem Mixer schlagen, Zucker hinzufügen, das Ei hinzufügen. Weiter rühren, bis cremig ist.
Schritt 4
Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Rollen Sie den ersten zu einem Quadrat 26 * 26 cm mit einer Dicke von 4-5 mm aus. Vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 5
Schneiden Sie mit einer vorbereiteten Papierschablone die Silhouette des Schmetterlings aus und bewahren Sie die Teigreste auf.
Schritt 6
Den zweiten Teil des Teigs nach dem Ausrollen in 15 mm breite Streifen schneiden. Machen Sie daraus Bündel, die entlang der Kontur des Schmetterlings platziert werden.
Schritt 7
Weben Sie einen Zopf für den Rumpf und rollen Sie einen Ball für den Kopf. Die Schmetterlingsflügel zwischen den Strähnen mit der Quarkfüllung füllen.
Schritt 8
Verdrehen Sie die Antennen. Geißeln in Form von Tropfen in die Mitte der Flügel auf die Quarkmasse geben.
Schritt 9
Marmelade mit einem Löffel Stärke mischen, um ein Ausbreiten zu verhindern, in die Mitte der Tropfen auf den Flügeln geben. Dekorieren Sie den Schmetterling nach Belieben mit Stempel- oder Ausstecherstücken.
Schritt 10
Die Oberseite des Kuchens mit einem geschlagenen Ei bestreichen, 15-20 Minuten stehen lassen. Den Kuchen 25-30 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen. Die fertigen Backwaren mit einem Handtuch abdecken und etwas abkühlen lassen.
