Echte Fischer essen Fischsuppe mit Holzlöffeln, um sich nicht die Lippen zu verbrennen, oder trinken in Bechern. Fischsuppe, zubereitet aus fangfrischem Fisch, ist schmackhaft und heilend, hat eine tonisierende Wirkung.
Es ist notwendig
- - 250 Gramm kleine Fische (Elritzen, Schaben, Unterholz)
- - 300 Gramm Spikes
- - 100 Gramm Kartoffeln
- - 1 Esslöffel Hirse
- - 1 mittelgroße Karotte
- - ein Zwiebelkopf
- - Pfeffer und Salz
- - 2 Eier
- - Dill
Anleitung
Schritt 1
Den geschälten Fisch in einen flachen Topf (Wasserkocher) geben und etwa 30-40 Minuten kochen lassen. Die Brühe für eine Weile bestimmen und dann abseihen. Werfen Sie den gekochten kleinen Fisch weg, gießen Sie die Brühe in eine größere Schüssel und zünden Sie sie an.
Schritt 2
2 Eichhörnchen in die Suppe geben (dadurch wird die Fischsuppe transparenter), abseihen und Kartoffeln hineinlegen, in Scheiben schneiden, Hirse und Salz.
Schritt 3
Wenn die Fischsuppe zu kochen beginnt (etwa 15-20 Minuten später), fügen Sie die Grundierungen hinzu (wenn sie groß sind, können Sie sie in Stücke schneiden und wenn der Fisch klein ist, können Sie ihn ganz legen). Gleichzeitig Karotten dazugeben, in Scheiben schneiden, Zwiebeln und etwas gemahlenen roten Pfeffer (nach Geschmack) hinzufügen.
