Eine neue Idee für eine Teeparty. Es entsteht ein köstlicher, zarter, saftiger, sehr weicher Kokoskuchen. Der Duft frischer Backwaren erfüllt Ihren Morgen mit festlicher Stimmung.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 200 g Butter;
- - 250 g Mehl;
- - 3 Eier;
- - 150 g Zucker;
- - 1 Glas Kefir;
- - 2 TL Backpulver;
- - 120 g Kokosflocken;
- - Vanillin;
- - Salz.
- Für Glasur:
- -120 g Puderzucker;
- - 4 EL. Löffel Kefir;
- - 20 g Kokosflocken;
- - Zimt.
Anleitung
Schritt 1
Den Teig kochen. Die Butter auf Raumtemperatur erwärmen, dann mit einem Holzspatel kneten. Zucker, Vanillin hinzufügen und mit einem Mixer schlagen.
Schritt 2
Eier mit Kefir mischen, salzen. Backpulver zum Mehl geben. Alle Zutaten mischen und gut vermischen, dann die Kokosflocken hinzufügen.
Schritt 3
Eine Auflaufform mit Butter einfetten, dann mit Mehl bestäuben.
Schritt 4
Den Teig in eine Form gießen. 50 Minuten bei 180 Grad backen. Lassen Sie den fertigen Kuchen im Ofen, bis er vollständig abgekühlt ist.
Schritt 5
Das Sahnehäubchen kochen. Kefir mit Puderzucker glatt rühren. Zimt nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 6
Kuchen abkühlen lassen, mit Zuckerguss bedecken und mit Kokos bestreuen.
