Köstlicher Blätterteig mit Weichkäse und eingelegten Champignons lässt sich schnell im Backofen garen.
Es ist notwendig
- - 1, 5 Gläser Mehl;
- - 1, 5 Gläser Kefir;
- - 3 Eier;
- - 1 Teelöffel Salz;
- - 1 Teelöffel Backpulver.
- Für die Füllung:
- - 250 g Hackfleisch;
- - 1 Stk. Zwiebeln;
- - 300 g eingelegte Pilze;
- - 350 g Hartkäse;
- - 0,5 Tassen Reis;
- - 2 Stk. süßer Pfeffer;
- - 3 Stk. Eine Tomate;
- - Pflanzenöl;
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst den Teig vor. Eier in einer tiefen Schüssel gut schlagen, Kefir hinzufügen. Löschen Sie das Backpulver mit Apfelessig, fügen Sie Salz hinzu. Dann Mehl in kleinen Portionen hinzufügen. Rühren Sie die Mischung gut um, damit keine Klumpen entstehen. Der Teig sollte fluffig sein, wie ein Pfannkuchen.
Schritt 2
Bereiten Sie die Füllung vor. Dazu die Zwiebeln schälen, fein hacken. Tomaten waschen und in Spalten schneiden, Paprika halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Den Reis halb kochen, damit er krümelig wird. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
Schritt 3
In einer separaten, mit Pflanzenöl gut erhitzten Pfanne die gehackte Zwiebel anbraten. Bei schwacher Hitze halbgar kochen, Hackfleisch, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Alles mischen und 10 Minuten weich braten, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 4
Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Decken Sie es mit Pergamentpapier ab, damit der Käse nicht am Boden des Behälters kleben bleibt. Beginnen Sie, den Kuchen in Schichten auszulegen. Zuerst geriebenen Käse gleichmäßig über die gesamte Form verteilen, dann eingelegte Pilze, gekochter Reis, Hackfleisch mit Zwiebeln. Tomatenscheiben, Paprika legen.
Schritt 5
Den Teig darüber gießen. Den Kuchen in den Ofen schieben und bei 180 Grad 45 Minuten backen. Wenn der Kuchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen und 20 Minuten abkühlen lassen. Sobald der Artikel abgekühlt ist, drehen Sie ihn vorsichtig auf eine flache Schüssel.
