Wir präsentieren Ihnen eine Win-Win-Option, um Kohl für den Wintertisch köstlich zuzubereiten. Das Rezept wurde von mehreren Generationen getestet. Wir verwenden es in unserer Familie seit über 10 Jahren. Urgroßmutter war die erste, die damit begann, Kohl zu kochen, und seitdem ziehen es immer mehr Verwandte vor, Kohl auf diese Weise zuzubereiten. Es stellt sich schnell, einfach und sehr lecker heraus. Außerdem kann auf diese Weise auch im Winter und Frühjahr Kohl geerntet werden.
Es ist notwendig
- Produkte:
- • Weißkohl –2 kg
- • Knoblauch - 4 Nelken
- • Karotten - 3-4 Stück (nach Geschmack)
- Für die Marinade:
- • 1 Liter Wasser
- • 2 EL. l Salz
- • 1 EL. Kristallzucker
- • 0,5 Tassen Pflanzenöl (geruchlos, raffiniert)
- • 1 Tasse 9% Essig
- Geschirr:
- • Pfanne
- • Gläser
Anleitung
Schritt 1
Kohl kochen geht sehr schnell. Dadurch hat sich das Rezept nicht nur durchgesetzt, sondern ist auch in unserer großen Familie beliebt geworden, denn jede Hausfrau möchte ihre Familie schnell und lecker zugleich ernähren. Zuerst müssen Sie also das Gemüse vorbereiten. Dazu wird Weißkohl von den oberen Blättern gereinigt, der Stiel wird geschnitten und in Stücke geschnitten. Die Knoblauchzehen werden aus Folien geschält und in Scheiben (Scheiben) geschnitten. Die Karotten schälen und auf einer mittleren Reibe reiben.
Schritt 2
Als nächstes müssen Sie die Marinade vorbereiten. Dazu wird eine abgemessene Menge Wasser in einen Topf gegossen, die erforderliche Menge Zucker eingegossen und Salz hinzugefügt. Gut umrühren, damit sich die Zucker- und Salzkristalle aufzulösen beginnen. Danach wird die Marinade mit Pflanzenöl und Essig versetzt.
Schritt 3
Setzen Sie die resultierende Mischung in Brand. Sobald die Marinade kocht, wird das Feuer ausgeschaltet und das Gemüse mit kochender, heißer Marinade in einen Topf gegossen. Ein umgedrehter Topfdeckel oder Teller wird auf das Gemüse gelegt und die Unterdrückung eingestellt.
Schritt 4
Kohl sollte 1 Tag bei Raumtemperatur eingelegt werden. Dazu können Sie es direkt auf dem Tisch belassen. Nach 24 Stunden wird der Kohl zur Lagerung in den Kühlschrank geschickt. Darüber hinaus kann es zusammen mit Salzlake in Gläsern vorverpackt werden.
