Kohl ist eines der gängigen und erschwinglichen Lebensmittel. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten zum Kochen von Kohlgerichten. Eingelegter Kohl ist eine gute Vorspeise und eine großartige Ergänzung zu Fleisch. Es ist nicht schwer, es zu kochen und es wird ein wenig dauern.
Es ist notwendig
- • Kohl - 1 Stk.,
- • Karotten - 2 Stk.,
- • Knoblauch - 3 Zehen,
- • Peperoni - 1 Stk.,
- • Lorbeerblatt - 3-4 Stk.,
- • Nelke - 6 Stk.,
- • Pfefferkörner - 10 Stk.,
- • Dillsamen - 0,5 EL,
- • Marinade:
- • Trinkwasser - 1,5 l,
- • Essig - 1 EL (6%),
- • Pflanzenöl - 1 EL,
- • Salz - 4 Esslöffel,
- • Kristallzucker - 9 EL.
Anleitung
Schritt 1
Die Kohlgabeln in eckige Stücke hacken oder was auch immer du magst, Hauptsache nicht klein.
Schritt 2
Karotten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken, fein hacken. Den bitteren Pfeffer so klein wie möglich hacken.
Schritt 3
Gekochten Kohl, Karotten, Knoblauch in einen Behälter geben. Lorbeerblätter, Dillsamen, Nelken und Pfefferkörner hinzufügen.
Alles gut vermischen.
Schritt 4
Als nächstes bereiten Sie die Kohlmarinade vor. Gießen Sie dazu einen Topf mit Wasser, fügen Sie Pflanzenöl und Essig hinzu. Dann Zucker und Salz, die resultierende Zusammensetzung zum Kochen bringen.
Schritt 5
Gießen Sie die heiße Marinade über den Kohl. Drei Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Schritt 6
Sobald der Kohl fertig ist, können Sie ihn in die Gläser aufteilen. Es ist ratsam, Sauerkraut im Kühlschrank aufzubewahren.
