Ein sehr gesunder und sättigender Salat. Perfekt für einen festlichen Tisch und kann auch ein eigenständiges Gericht sein.
Es ist notwendig
- - 200 g Rinderhackfleisch;
- - 1 Stk. Zwiebeln;
- - 10 Stück. Kirschtomaten;
- - 100 g frische Salatblätter;
- - 2 Stk. Eier;
- - 1 Stk. Essiggurke;
- - 5 Stücke. Radieschen;
- - 10 ml Pflanzenöl;
- - 100 g grünes Basilikum;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Das Hackfleisch in eine kleine Schüssel geben, pfeffern und salzen. Zwiebel schälen und halbieren. Eine Hälfte fein hacken und zum Hackfleisch geben, mischen. Das Hackfleisch zu kleinen Kugeln rollen und in etwas Öl anbraten.
Schritt 2
Die zweite Hälfte der Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Radieschen kalt waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Die Gurke in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen, trocknen, Stiele entfernen und halbieren.
Schritt 3
Die Eier hart kochen und in Würfel schneiden. Grünen Salat gut abspülen und trocken tupfen. Schneiden Sie die Salatblätter vorsichtig mit den Händen in kleine Stücke, versuchen Sie, die Blätter nicht zu zerdrücken. Basilikum abspülen, trocknen und jedes Blatt trennen, kleine Zweige können mit Zweigen belassen werden.
Schritt 4
In einer kleinen Schüssel Gurke, Rettich, Tomaten, Eier, Salat und Basilikum vermengen, mit Öl würzen. Auf einen Teller legen und die Frikadellen darauf legen. Den Salat warm servieren.
