Wie kocht man aus vertrautem Schweinefleisch etwas Neues und Ungewöhnliches? Probieren Sie hinduistisches Fleisch. Sie werden die ungewöhnliche Kombination aus Schweinefleisch und Meeresfrüchten lieben.
Es ist notwendig
400 Gramm Schweinehackfleisch, 60 Gramm geschälte Garnelen, 2 Knoblauchzehen, 1 Ingwerscheibe, 1 Limette, 2 Esslöffel Pflanzenöl, 80 Gramm ungesalzene geröstete Erdnüsse, 2 Esslöffel Sojasauce, 4 Esslöffel Joghurt, Koriander, Salz, Zucker, Cayennepfeffer
Anleitung
Schritt 1
Die Limettenschale auf einer feinen Reibe abreiben. Den Limettensaft auspressen. Koriander hacken.
Schritt 2
Die Garnelen hacken und mit Limettensaft beträufeln. Knoblauch und Ingwer hacken.
Schritt 3
Schale, Knoblauch und Ingwer in das Hackfleisch geben. Salz nach Geschmack.
Schritt 4
Die Masse in 12 Teile teilen, jeweils 1 Teelöffel Garnelenfleisch hineingeben. 5 cm lange Röhren formen, bei starker Hitze braten und auf Holzspieße stecken.
Schritt 5
Erdnüsse fein hacken und mit Joghurt und Sojasauce vermischen. Mit Zucker, Salz und Cayennepfeffer würzen.
