Ein Sandwich im üblichen Sinne ist Brot und Butter, manche legen Käse oder Wurst darauf. Aber es gibt Rezepte, nach denen heiße Sandwiches zubereitet werden, die mit der Vielfalt der Zutaten und Füllungen verblüffen.
Heiße Heringssandwiches
Du wirst brauchen:
- gesalzener Hering 1-2 Stück;
- in Scheiben geschnittenes weißes Brot;
- Milch 0,5 l;
- Senf - 1-2 EL. Ich;
- gekochtes Eigelb - 2-3 Stück;
- Pflanzenöl.
Wir schneiden den Fisch, entfernen die Haut, den Grat mit Gräten und Eingeweiden. Die beiden entstandenen Filethälften quer in 3-4 cm breite Stücke schneiden. Filetstücke 30-40 Minuten in Milch einweichen. Mahlen Sie das Eigelb mit Senf und fügen Sie nach und nach 1 EL hinzu. l. Sonnenblumenöl. Die Laibscheiben in Sonnenblumenöl von beiden Seiten goldbraun braten, auf eine Papierserviette legen, etwas abkühlen. Jede Scheibe mit einer Ei-Senf-Masse einfetten, die Heringsstücke darauf verteilen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, die Sandwiches auf ein Backblech legen und 5-7 Minuten backen. Heiß servieren.
Schnelle warme Sandwiches
Du wirst brauchen:
- Weißbrot oder Laib;
- Tomate 1-2 Stück;
- Würste 2-3 Stück;
- Petersilie 5-6 Zweige;
- Knoblauch - 2-3 Nelken;
- Mayonnaise - 2 EL. Ich;
- Hartkäse - 80-100 g;
- Sonnenblumenöl.
Tomate und Würstchen (Bratwurst) in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben. Petersilie fein hacken und in eine Schüssel geben. Den Knoblauch schälen und auf einer feinen Reibe reiben (durch eine Knoblauchpresse geben), zu den Würsten und Tomaten geben. Alle Zutaten mischen und die Füllung mit Mayonnaise füllen, erneut mischen. Die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, Brotscheiben hineinlegen. Die Füllung auf das Brot geben und auf einer groben Reibe mit geriebenem Käse bestreuen. Wir legen ein Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen 15 Minuten lang. Sie können diese Sandwiches sowohl heiß als auch kalt servieren.
