Die japanische Küche ist sehr lecker, gesund und, was für viele Menschen sehr wichtig ist, kalorienarm. In japanischen Cafés und Restaurants haben viele von uns wunderbare heiße Brötchen probiert. Ist es möglich, zu Hause warme Brötchen zu kochen und Ihre Familie und Freunde mit einem ungewöhnlichen Gericht zu erfreuen? Jeder von uns kann selbst Brötchen zubereiten. Zum Beispiel heiße Brötchen mit Lachs und Garnelen.
Es ist notwendig
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- Reis
- Noria-Algen
- frische Gurke
- gesalzener Lachs
- Garnele
- Essig
- Salz-
- Zucker
- Wasabi
- Sojasauce
- Ingwer
- Butter
Anleitung
Schritt 1
Spülen Sie den Reis gründlich in Wasser ab. In einen Topf geben und bei starker Hitze etwa 5 Minuten kochen. Während der Reis kocht, etwas Zucker und Salz im Essig auflösen.
Schritt 2
Wenn der Reis fertig ist, falte ihn in einem Sieb. Den vorbereiteten Essig einfüllen, umrühren. Stören Sie sich nicht zu sehr. Bewegungen sollten deprimierender Natur sein. Verwenden Sie dazu besser einen Holzspatel. Warten Sie, bis der Reis etwas abgekühlt ist.
Schritt 3
Legen Sie ein Blatt Nori-Algen auf ein Holzbrett und legen Sie den gekochten Reis vorsichtig in Schichten. Drehen Sie die Algenreisseite nach unten. Vorsichtig vorgehen, nicht streuen.
Schritt 4
Den gesalzenen Lachs in ordentliche Scheiben schneiden. Die Scheiben sollten lang und dünn sein. Legen Sie die Scheiben bahnförmig auf den Nori.
Schritt 5
Gießen Sie kochendes Wasser über die Garnelen, lassen Sie das Wasser ab und warten Sie, bis sie abgekühlt sind. Wenn die Garnelen vollständig aufgetaut sind, entfernen Sie die Schale von ihnen. Legen Sie die Garnelen in einer Bahn auf den Lachs.
Schritt 6
Schneiden Sie eine frische Gurke in dünne Streifen. Legen Sie es oben auf den Becherelevator auf den Rest der Füllung.
Schritt 7
Rollen Sie den resultierenden Streifen zu einer Rolle. Fest einwickeln, dabei darauf achten, dass die Füllung nicht herunterfällt. Der ohne Reis übrig gebliebene Rand muss mit dem restlichen Wasser angefeuchtet werden, dann klebt er leicht.
Schritt 8
Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie ein Ei mit warmem Wasser und Mehl schlagen. Achte darauf, dass der Teig dick genug ist. Sie können ein wenig Salz hinzufügen.
Schritt 9
Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die vorbereitete Rolle hineintauchen und braten, bis eine köstliche goldene Kruste entsteht. Das Feuer muss stark sein.
Schritt 10
Das Gericht vom Herd nehmen, in Stücke schneiden. Das Messer muss sehr scharf sein, sonst kann man die Rollen zerquetschen.
Schritt 11
Servieren Sie die Brötchen je nach Situation auf speziellen oder einfachen Holzplatten. Sojasauce, Ingwer und Wasabi vorab auf den Tisch legen. Wir wünschen guten Appetit und leckere Brötchen!
