Sushi und Brötchen lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Sie müssen die notwendigen Zutaten, eine Bambusmatte, Holzstäbchen kaufen und das Rezept sorgfältig lesen. Nach einer Stunde können Sie ein japanisches Gericht probieren.
Brötchen machen - Art des Landes, alles vorbereiten, was Sie brauchen
Viele Supermärkte haben alle Artikel, die Sie für ein japanisch-chinesisches Gericht benötigen, in einem Regal. Neben einer kleinen Matte, Sticks, gibt es auch Sojasauce, Reiswasser. Wenn Sie es nicht kaufen können, können Sie auf diese Zutat verzichten.
Was Sie kaufen müssen und in welchen Mengen Sie abmessen müssen, um die Brötchen zuzubereiten:
- 1 Glas Rundkornreis;
- 5 Blätter Nori;
- 200 g leicht gesalzener roter Fisch;
- 4 Esslöffel Reisessig;
- 2 frische mittelgroße Gurken;
- 150 g Frischkäse.
Zusätzlich:
- Wasabi;
- Sojasauce;
- eingelegtem Ingwer.
Kaufen Sie nach Möglichkeit speziellen Sushi-Reis. Wenn nicht, dann reicht jedes Rundkorn (gedämpft, lang geht nicht), es hat eine gute Klebrigkeit.
Schritt für Schritt Kochvorgang
1200 ml Wasser in einen Topf über dem Gas geben. Wenn es kocht, den gewaschenen Reis hinzufügen. Kochen Sie es unter geschlossenem Deckel bei minimaler Hitze 16 Minuten lang. Schalten Sie das Gas aus und lassen Sie den Reis 20 Minuten ruhen.
Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die restlichen Zutaten vor. Entfernen Sie die Haut von den Gurken und schneiden Sie sie in lange dünne Streifen mit einem Schnitt von ca. 0,5 x 0,5 cm.
Das Fischfilet von der Haut trennen, es fast wie die Gurke hacken, aber die Scheiben 1x1 cm groß werden lassen Der Käse wird wie der Fisch geschnitten.
Reiswasser zu lauwarmem Reis geben. Als letzten Ausweg können Sie Brötchen ohne machen. Gießen Sie Wasser in eine separate Schüssel. Darin müssen Sie Ihre Hände befeuchten, damit der Reis nicht daran klebt.
Legen Sie Plastikfolie auf die Bambusmatte. Darüber liegt ein Algenblatt mit der glänzenden Seite nach unten. Wenn nicht alle Verpackungen verwendet werden, legen Sie die Rollen nach der Zubereitung in eine Tüte und verschließen Sie diese gut. In dieser Form liegen die Nori-Blätter bis zum nächsten Mal und trocknen nicht aus.
Weichen Sie Ihre Hände in Wasser ein, nehmen Sie den Reis und verteilen Sie ihn in einer Schicht von 1 Zentimeter auf dem Nori. Drücken Sie mit den Händen nach unten. Legen Sie die Füllung auf den Rand in Ihrer Nähe - Fisch, Gurke, Käse. Nehmen Sie den Rand der Matte und rollen Sie ihn fest zu einer Rolle.
Mit einem sehr scharfen Messer die Rolle in Portionen schneiden.
Sie können Sesam auf die Matte gießen und Reis darauf geben. Dann - nori, auf diesen Blättern - die Füllung. Wickeln Sie auf genau die gleiche Weise. Diese 2 Brötchensorten auf eine Platte legen, eine Schüssel Sojasauce in die Mitte stellen, Ingwer und etwas Wasabi hinzufügen.
Sie können Philadelphia Sushi zu Hause machen. Dazu wird der Füllung eine Avocado hinzugefügt, der Fisch in dünne Scheiben geschnitten und auf eine Matte gelegt. Darauf - Reis und dann - Nori und Füllung.
