Wie die meisten fermentierten Milchprodukte ist Joghurt für Menschen jeden Alters geeignet. Verschiedene Arten dieses Produkts werden in der Baby- und medizinischen Ernährung verwendet, die in der Ernährung älterer, schwangerer und stillender Frauen enthalten sind. Versuchen Sie, Joghurt nicht nur als gesundes Getränk zu verwenden, sondern auch als Basis für köstliche Suppen.
Es ist notwendig
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- Für Kohl- und Gurkensuppe:
- 0,5 l Sauermilch;
- 1 Liter Wasser;
- 400 g Gurken;
- 300 g Weißkohl;
- 100 g Sauerrahm;
- zwei Zwiebeln;
- ein Bund Dill;
- Salz-
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
- Für süße Suppe:
- 1 Liter Joghurt;
- 200 g entkernte Trockenpflaumen;
- 2 Esslöffel Rosinen;
- 2 Äpfel
- 2 Birnen
- 2 Bananen;
- 2 Walnüsse
- 1 Esslöffel geröstete Mandeln
- 250 g Hüttenkäse;
- 2 Esslöffel Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Machen Sie Joghurtsuppe mit Kohl und Gurken. Die gewaschenen und geschälten Karotten, Gurken und Kohl in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
Schritt 2
Vorbereitete Karotten und Kohl, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer in kochendes Wasser geben. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kühlen Sie sie ab. Dann Gurken dazugeben, in dünne Streifen schneiden, Sauermilch zum Gemüse geben und mit Dill bestreuen. Servieren Sie diese Suppe auf dem Tisch und geben Sie saure Sahne in die Teller.
Schritt 3
Diese süße Joghurtsuppe wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Es dauert sehr wenig Zeit, ein so leckeres und gesundes Gericht zuzubereiten. Die Hauptsache ist, Trockenfrüchte im Voraus zuzubereiten. Pflaumen und Rosinen gut abspülen, mit heißem kochendem Wasser bedecken und weich werden lassen. Das Wasser abseihen und die Pflaumen fein hacken. Birnen und Äpfel halbieren, Kerne und Kerne entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Bananen schälen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Quark einreiben. Die Walnüsse schälen und zusammen mit den Mandeln hacken.
Schritt 4
Kombinieren Sie in einem Topf oder einer Terrine die vorbereiteten Pflaumen, Rosinen, Birnen- und Apfelscheiben, Banane mit Hüttenkäse. Mit Nüssen bestreuen, Zucker in die Mischung geben und alles mit Joghurt bedecken. Die Suppe gründlich umrühren und gekühlt servieren.
