Kichererbsen-Joghurt-Suppe ist eine türkische Suppe. Die türkische Küche ist berühmt für ihre Suppen. Sie sind immer einfach zuzubereiten und benötigen ein Minimum an Nahrung. Köstliche, cremige, delikate Suppe mit leichter Säure. Es bereitet sich sehr schnell vor.
Es ist notwendig
- - 1,5 Tassen gekochte Kichererbsen
- - 1 Ei
- - 1 Glas Naturjoghurt
- - 3 EL. l. Mehl
- - 30 g Butter
- - 1 Liter Brühe
- - Salz
- - Chili
- - Minze
Anleitung
Schritt 1
In einem Topf mit schwerem Boden Eier und Joghurt vermischen.
Schritt 2
Das Mehl mit etwas Wasser gut verrühren, damit keine Klumpen entstehen. Mit Joghurt mischen.
Schritt 3
Kichererbsen zugeben, auf schwache Hitze stellen.
Schritt 4
Brühe nach und nach angießen. Die Konsistenz der Suppe sollte weder zu dick noch zu dünn sein.
Schritt 5
Sobald die Suppe kocht, eindickt, weitere 5 Minuten kochen, salzen und vom Herd nehmen.
Schritt 6
Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Minze und Chili zugeben, ca. 30 Sekunden erhitzen.
Schritt 7
Butter in die Suppe gießen, umrühren oder kurz vor dem Servieren auf einem Teller hinzufügen.
