Nachdem Sie Samosas mindestens einmal probiert haben, möchten Sie sie auf jeden Fall wieder kochen. Als Füllung können alle Früchte verwendet werden. Sie können auch Pfannkuchen machen. Dies ist ein gesundes Gericht, das ein Minimum an Aufwand erfordert. Ihr Aroma wird alle Lieben in die Küche rufen.
Zutaten für den Teig:
• Weizenmehl - 4 Gläser, • Pflanzenöl - 4 EL. Löffel, • Salz - 0,5 EL. Löffel, • Wasser (warm) - 1 Glas.
Zutaten für die Fruchtfüllung:
• Rosinen und kandierte Früchte - 1 Tasse, • orange - 1 Stück, • Apfel - 2 Stück, • Zucker - 100 gr., • gemahlener Ingwer, trocken 1 TL, • Zimt 0,5 TL.
Wie man Samosas kocht
Geben Sie ein Glas Mehl, Salz und Wasser in eine Schüssel. Rühren und bringen Sie den Teig in einen homogenen Zustand. Pflanzenöl hinzufügen. Als nächstes fügen Sie die restlichen 3 Tassen Mehl hinzu.
Den Teig glatt kneten. Es sollte sich als nicht sehr kühl und elastisch herausstellen. Den Teig in Plastik einwickeln und 30-40 Minuten ruhen lassen.
Äpfel und Orange zusammen mit der Schale in kleine Würfel schneiden. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, fügen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzu und braten Sie die Gewürze an. Fügen Sie Obst und Zucker hinzu.
Die Füllung köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Flüssigkeit verdampft ist. Dann kandierte Früchte und Rosinen dazugeben. Die Füllung abkühlen lassen.
Den Teig in Form einer Wurst ausrollen, in identische Kuchen schneiden und in Form eines Ovals ausrollen. Dann den Kuchen halbieren und einen Umschlag (Beutel) formen. Die Füllung auflegen und mit einem Zopf verschließen.
Die Samosas in Öl von beiden Seiten goldbraun braten oder im Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen.
Die fertigen Samosas mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten für Pfannkuchen:
• Zucchini 600 Gramm (1 Teil)
• Kartoffeln 600 Gramm (1 Teil)
• Hartkäse (ohne Lab) 100-150 gr.
• Weizen- oder Kichererbsenmehl 3-4 EL. Löffel
• Salz und Pfeffer
• Kurkuma 1 TL.
• beliebige Gewürze (optional)
• Öl zum braten
Wie man Pfannkuchen kocht
Gemüse waschen und schälen. Anschließend die Kerne von den Zucchini entfernen.
Kartoffeln und Zucchini auf einer groben Reibe reiben und umrühren. Fügen Sie Salz hinzu und lassen Sie es 10 Minuten stehen, damit sich der Saft abhebt und ausdrückt. Pfeffer, Kurkuma, Gewürze, geriebenen Käse und Mehl hinzufügen. Die Pfannkuchen in eine Pfanne mit heißem Öl geben und von beiden Seiten anbraten. Mit frischen Kräutern bestreuen.
