Dies ist ein einfaches Rezept für köstliche Orangenbrötchen. Durch Orangensaft ist der Teig leicht sauer, Rosinen verleihen Backwaren Süße. Wir werden den Teig in einem Brotbackautomaten kochen - das vereinfacht den Kochvorgang.
Es ist notwendig
- Für acht Portionen:
- - 450 g Mehl;
- - 200 ml Orangensaft;
- - 40 g Butter;
- - 10 Stk. Pflaumen und getrocknete Aprikosen;
- - 1/2 Tasse Rosinen;
- - 3 EL. Esslöffel Zucker;
- - 7 g Trockenhefe;
- - 2 EL. Esslöffel Milchpulver;
- - 1 EL. ein Löffel Orangenschale;
- - eine Handvoll getrocknete Kirschen.
Anleitung
Schritt 1
Alle Teigzutaten in den Brotbackautomaten geben. Für den Teig benötigen Sie Mehl, Butter, Zucker, Trockenhefe, Milchpulver, Orangensaft, Orangenschale. Stellen Sie den Modus "Kneten und erster Hub" ein. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Füllung für die Brötchen vorbereiten. Wenn Sie keine Brotmaschine haben, geben Sie dieses Rezept nicht überstürzt auf - kneten Sie den Teig aus den angegebenen Zutaten selbst und lassen Sie ihn mindestens eine halbe Stunde an einem warmen Ort stehen. Der Orangensaftteig fällt sehr schön in der Farbe aus und riecht gut.
Schritt 2
Pflaumen, getrocknete Aprikosen, entsteinte Rosinen waschen. Die Trockenfrüchte mit kochendem Wasser übergießen, nach 5 Minuten abgießen, auf Küchenpapier trocken tupfen. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen mit einem scharfen Messer fein hacken, Rosinen müssen nicht gehackt werden. Die getrockneten Kirschen halbieren, mit Trockenfrüchten mischen. Also haben wir eine Füllung für Orangenbrötchen.
Schritt 3
Den fertigen Teig ausrollen, dünne Kuchen ausschneiden, parallele Schnitte von den Rändern jedes Kuchens machen. Die Mitte mit der Füllung füllen, zu Brötchen formen und 20 Minuten ruhen lassen. Dann im Ofen bei 180 Grad weich backen. Sie können gekühlt mit Tee servieren.
