Sind Sie dem Gemüseeintopf skeptisch gegenüber und zucken Sie bei der formlosen Masse zusammen? Dann haben Sie noch nie einen Eintopf probiert, der in einem Multikocher zubereitet wird, bei dem jeder Bissen seinen Geschmack, seine Farbe und sein Aroma behält!
Es ist notwendig
- - Pflanzenöl zum Braten
- - Petersilie, Basilikum und Dill
- - Gewürze und Kräuter zur Auswahl (Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, schwarzer Pfeffer)
- - Knoblauch
- - 1 Karotte
- - 1 Zucchini
- - 2 Auberginen
- - 2 Paprika
- - 2 Kartoffeln
- - 2 große Tomaten
- - 2 Zwiebeln
- - 1, 5 Kunst. Brühe oder Wasser
Anleitung
Schritt 1
Gemüse waschen, schälen und in große Stücke schneiden. Nach Belieben die Schale von den Tomaten entfernen, dazu die Schale von oben quer einschneiden und mit kochendem Wasser übergießen, nach einigen Minuten das kochende Wasser abgießen und die Tomaten in Eiswasser tauchen. Wenn Sie lila Auberginen verwenden, die normalerweise bitter schmecken, hacken Sie sie und bestreuen Sie sie 15 Minuten vor dem Kochen großzügig mit Salz.
Schritt 2
Spülen Sie die Auberginen nach dem Entsaften unter fließendem Wasser ab, spülen Sie das Salz und unnötige Bitterstoffe ab. Kräuter hacken, Knoblauch mit einer Presse oder einem Messer hacken. 4 Esslöffel einfüllen. Sonnenblumenöl auf den Boden der Multicooker-Schüssel und lassen Sie das Programm "Fry" eine halbe Stunde lang laufen. Zuerst die Zwiebeln anbraten, dann die Kartoffeln hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Fügen Sie dann die Karotten und Paprika hinzu und beginnen Sie nach 3-5 Minuten, die Tomaten zu braten.
Schritt 3
Fügen Sie die nächste Zutat Aubergine und einige Esslöffel Pflanzenöl hinzu, mischen Sie den gesamten Inhalt und lassen Sie ihn weitere 5 Minuten ruhen. Ganz zum Schluss die in Scheiben geschnittene Zucchini platzieren. Mit Brühe oder heißem Wasser aufgießen, mit Salz, Gewürzen und Knoblauch abschmecken und das Eintopfprogramm 30 Minuten lang laufen lassen. Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit den Gemüseeintopf vorsichtig umrühren und weitere 15 Minuten in einem abgedeckten Multicooker gehen lassen.
