Gemüseeintopf ist nicht nur lecker, saftig und gesund, sondern auch ein ziemlich einfaches Gericht. Aufgrund der Besonderheit des Multikochers erfordert der Eintopfkochprozess keine ständige Beteiligung des Kochs. Darüber hinaus wird Gemüse mit minimalem Einsatz von Pflanzenölen gedünstet und das fertige Gericht erweist sich als farbenfroh und aromatisch.
Eintopf in einem Slow Cooker: Kochfunktionen
Benötigte Zutaten:
- 300 g Kartoffeln;
- 1 Karotte;
- 2 Zucchini;
- 1 Paprika;
- 2 Tomaten;
- 2 Zwiebelköpfe;
- 3 Knoblauchzehen;
- 2 EL. Olivenöl;
- 0, 5 EL. Wasser;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Kartoffeln und Karotten schälen. In kaltem fließendem Wasser abspülen. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, die Karotten in dünne runde Scheiben.
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Unter fließendem Wasser abspülen. Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken.
Zucchini, Tomaten und Paprika unter fließendem Wasser abspülen. Die Tomaten flach schneiden, in eine tiefe Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Schälen. Zucchini, Tomaten und Paprika in Würfel schneiden.
Das Gemüse sollte in etwa gleich große Würfel geschnitten werden.
Gießen Sie Olivenöl in die Multicooker-Schüssel. Die Kartoffeln auslegen. Darauf Karotten, Zucchini, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Paprika in Schichten legen. Jede Gemüseschicht mit Salz und Pfeffer würzen. Wasser einfüllen.
Den Gemüseeintopf im Backmodus 1 Stunde köcheln lassen. Stellen Sie nach Ablauf dieser Zeit den Multicooker für 15-20 Minuten in den Modus "Heizen".
Servieren Sie den fertigen Gemüseeintopf heiß als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
Gemüseeintopf mit Fleisch in einem Slow Cooker
Benötigte Zutaten:
- 500 g Schweinelende;
- 2 Zwiebelköpfe;
- 1 Karotte;
- 200 g Kartoffeln;
- 1 Zucchini;
- 2 Tomaten;
- 1 Paprika;
- 300 g Champignons;
- 3 Knoblauchzehen;
- 1, 5 Kunst. Wasser;
- 2 EL. Olivenöl;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Die Schweinelende quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Karotten schälen. Unter fließendem Wasser abspülen. Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Kartoffeln und Knoblauch schälen. Paprika, Tomaten, Zucchini, Champignons, Kartoffeln und Knoblauch unter fließendem Wasser abspülen. Zucchini, Paprika und Kartoffeln in Würfel, Champignons in Scheiben, Tomaten in runde Scheiben schneiden. Knoblauch hacken.
Gießen Sie Olivenöl in den Boden der Multicooker-Schüssel. Gehacktes Fleisch hinzufügen. Stellen Sie den Backmodus ein und köcheln Sie für 10 Minuten. Nach dieser Zeit Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Rühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Kartoffeln, Zucchini, Champignons, Paprika und Knoblauch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rühren. Die Tomatenscheiben darauf legen. Wasser einfüllen. Stellen Sie den Multicooker auf den Modus „Backen“und köcheln Sie noch 1 Stunde.
Bei Verwendung von gefrorenen Champignons sollte die Garzeit um weitere 40-50 Minuten verlängert werden.
Den gekochten Gemüseeintopf mit Fleisch heiß servieren.
