Hinter dem schönen Namen "Rosa Sauce" verbirgt sich die übliche Kombination aus Mayonnaise und Tomatenmark. Aber wenn gewünscht, kann es mit zusätzlichen Produkten verbessert und diversifiziert werden.
Um eine solche Sauce zuzubereiten, sollten Sie eine köstliche hochwertige Mayonnaise ohne eine Vielzahl unnötiger Zusatzstoffe wählen. Oliven- oder Zitronensaft wird zum Beispiel nicht funktionieren. Verwenden Sie am besten klassisch provenzalisch. Auch Tomatenmark sollte nicht durch Ketchup ersetzt werden. Letztere enthält in der Regel bereits viele Gewürze und Gewürze in ihrer Zusammensetzung. Der Geschmack der Sauce kann verdorben sein.
Einer der Hauptbestandteile von Rosensauce ist Knoblauch. Es verleiht dem "Ketchunez" Würze und macht seinen Geschmack interessanter. Jede Hausfrau bestimmt die Knoblauchmenge selbst, je nach Geschmack des Haushalts. Aber auf jeden Fall sollte der Knoblauch in der Sauce deutlich zu spüren sein.
Zur Zubereitung werden Mayonnaise und Tomatenmark in gleichen Mengen eingenommen. Es ist am bequemsten, sie in einem tiefen, schmalen Behälter zu mischen. Nach dem Rühren sollte die Sauce eine einheitliche rosa Farbe annehmen. Dann können Sie gehackten Knoblauch dazugeben. Am besten reibt man das Gemüse auf der feinsten Reibe oder passiert es durch eine Knoblauchpresse.
Sie können eine solche Sauce mit Hilfe zusätzlicher Gewürze und Gewürze perfekt ergänzen. Dies können Muskatnuss, roter und schwarzer gemahlener Pfeffer, Basilikum und andere Gewürze sein. Sie können es auch mit ein paar Tropfen Sojasauce origineller schmecken lassen. Vor allem, wenn die Sauce zu Fisch oder Hühnchen serviert wird.
