Mütter von schelmischen Wildfang und kleinen Koketten wissen, dass es nicht leicht ist, ein launisches Kind zumindest mit gesundem Essen zu ernähren. Diese Frage ist besonders akut, wenn Sie darüber nachdenken, was Sie für das Dessert Ihres Kindes kochen sollen. Füttere ihn mit hausgemachten Süßigkeiten basierend auf den gängigsten Lebensmitteln.
Es ist notwendig
- Für "Eis am Stiel":
- - 4 Bananen;
- - je 100 g Milch- und weiße Schokolade;
- - 4 Esslöffel 20% Sahne;
- - 30 g Shortbread-Kekse;
- - 30 g gemahlene Nüsse;
- - 60 g Süsswarenbestäubung;
- Für Käsebruch:
- - 250 g weicher fettarmer Hüttenkäse;
- - 100 g Milchschokolade;
- - 75 g Puderzucker;
- - 40 g Butter;
- Für Fondant:
- - 100 g hochwertige Kondensmilch;
- - 200 ml 33% Sahne;
- - 300 g Puderzucker;
- - 20 g Vanillezucker;
- - 10 g Butter;
- Für Gelee:
- - 350 g frische Erdbeeren;
- - 250 ml 10 % Sahne und Wasser;
- - 120 g Zucker;
- - 20 ml Zitronensaft;
- - 3, 5 TL Gelatine;
- - eine halbe Vanilleschote.
Anleitung
Schritt 1
Bananeneis am Stiel
Die Bananen schälen und quer halbieren. Die Früchte auf Holzspieße oder Eisspieße hacken. Brechen Sie die beiden Schokoladensorten in Stücke und schmelzen Sie sie separat im Wasserbad oder in der Mikrowelle. 2 Esslöffel von jeder Portion einrühren. Sahne.
Schritt 2
Kekse zerbröseln, Konfekt und gemahlene Nüsse auf flache Teller streuen. Tauchen Sie die Bananen in eine der Schokoladenmischungen und rollen Sie sie dann in den einen oder anderen Streusel.
Schritt 3
Hausgemachte glasierte Quark
Die Butter 30-40 Minuten bei Raumtemperatur einweichen, dann mit einem Schneebesen oder Mixer gut mit Hüttenkäse und Puderzucker einreiben. Füllstoffe nach Belieben einrühren, das können Nüsse, kandierte Früchte, Früchte, Kakaopulver, Kokosnuss usw. sein.
Schritt 4
Die Schokolade schmelzen, die Zellen der Silikonformen damit bestreichen und für 5 Minuten in den Gefrierschrank stellen, dann den Vorgang wiederholen. Die Quarkpaste dort hinlegen, gleichmäßig mit der restlichen Schokoladenmasse bedecken und 10-20 Minuten kühl stellen.
Schritt 5
Cremiger Fudge
Die Sahne in einen schweren Topf oder Topf geben und erhitzen. Dort Kondensmilch, Puderzucker und Vanillezucker hinzugeben. Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze, bis die trockenen Zutaten vollständig dispergiert sind.
Schritt 6
Den Fondant weiterkochen, bis er deutlich eingekocht und eingedickt ist. Überprüfen Sie die Bereitschaft auf diese Weise: Geben Sie etwas Sirup in kaltes Wasser, er sollte elastisch und weich werden, wie Knete, aber nicht an den Händen kleben.
Schritt 7
Eine rechteckige Form mit Butter einfetten. Gießen Sie den Inhalt eines Topfes hinein und lassen Sie ihn abkühlen. Schneiden Sie den Fondant in Rechtecke oder Rauten oder servieren Sie Ihrem Kind ein Dessert.
Schritt 8
Doppelgelee
1,5 TL auflösen. Gelatine in 3 EL. cremen und 10 Minuten ruhen lassen. Wählen Sie die Vanillesamen aus, gießen Sie die restliche Sahne in einen Topf und erhitzen Sie sie ohne zu kochen. Dort 50 g Zucker auflösen. Nehmen Sie das Kochgeschirr vom Herd, geben Sie die gequollene Gelatine hinein und rühren Sie gründlich um.
Schritt 9
Die cremige Masse durch ein Käsetuch oder ein Sieb streichen. Eine Form oder Schüssel damit bis zur Mitte der Höhe füllen und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 10
200 g Erdbeeren fein hacken, in der angegebenen Menge Wasser mit Zitronensaft und 70 g Zucker aufkochen, beiseite stellen und 10 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen. Gelatine in 3 EL für diese Zeit einweichen. Wasser und fügen Sie die Beerenmischung hinzu. Das Erdbeerkompott über das Buttergelee gießen und weitere 2 Stunden kühl stellen. Das fertige Gelee auf einen Teller stürzen oder so servieren, garniert mit halbierten Beeren.
