Ein knuspriger Gemüsesalat mit zartem Tofu-Käse ist ein wunderbar leichtes Gericht für eine festliche Tafel und eine alltägliche Mahlzeit. Gemüsesalat mit Tofu ist nur ein Glücksfall zum Abnehmen, da er nur sehr wenige Kalorien enthält.
Es ist notwendig
- -1 Packung Salatmischung
- -200 g Tofu-Käse
- -5 Kirschtomaten oder 2 normale Tomaten
- -1 Gurke
- -1 Zwiebel
- -Grüne
- -2 EL. l. Apfelessig
- -2 EL Olivenöl
- -1 EL. l Pflanzenöl
- -Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Die Zwiebeln schälen, in warmem Wasser abspülen, dann in Ringe schneiden und in eine Schüssel geben. Apfelessig über die Ringe gießen, 20 Minuten einweichen lassen.
Schritt 2
Tofu in mittelgroße Würfel schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es gut. Den Tofu in die Butter geben und 3 Minuten braten, dabei häufig wenden. Legen Sie 3-4 Lagen Papierservietten auf einen Teller und legen Sie Käse darauf, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Schritt 3
Tomaten und Gurken unter fließendem Wasser abspülen und auf einem Papiertuch trocken tupfen. Auf einem Schneidebrett die Kirschtomaten in 4 Stücke und normale Tomaten in 6-8 Stücke schneiden, die Gurken etwa gleich groß schneiden, den Dill grob hacken. Die Salatmischung kalt abspülen und trocknen.
Schritt 4
Gießen Sie den Essig aus der Zwiebel in einen separaten Behälter. Für einen leichten Gemüsesalat mit Tofu die Salatmischung auf den Boden eines Tellers legen, mit Tomaten und Gurken belegen, dann Tofu, die ganze Mischung mit Olivenöl und Apfelessig gießen, mit Pfeffer und Salz würzen. Rühren Sie die ganze Mischung ein wenig, tun Sie es sehr vorsichtig. Das Gericht ist fertig, guten Appetit!
