Gemüsesalat mit Hühnchen-Curry kann eine komplette Mahlzeit ersetzen, indem zwei Gerichte kombiniert werden - knuspriges Hühnchen und Gemüse. Das farbenfrohe Aussehen und der reiche Geschmack des Gerichts werden sicherlich alle Mitglieder Ihrer Familie und Gäste erfreuen.
Es ist notwendig
- - 250 g Hähnchenfilet
- - 8 Kirschtomaten
- - Blattsalat
- - 70 g Semmelbrösel
- - 1 Paprika
- - 1 rote Zwiebel
- - 30 g Rucola
- - 1 Teelöffel Senf
- - Olivenöl
- - Salz
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - 1 frische oder eingelegte Gurke
- - Curry
- - gemahlener Paprika
- - Salz
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Das Hähnchenfilet in Gemüse- oder Olivenöl halbgar braten. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden, in Semmelbrösel tauchen und erneut goldbraun braten.
Schritt 2
In einer separaten Schüssel einige Esslöffel Olivenöl, Haselnuss, Paprika und schwarzen Pfeffer mischen. Alles gründlich mischen. Die Anzahl der Zutaten kann frei gewählt werden. Gießen Sie das Hähnchenfilet mit der resultierenden Mischung einige Minuten, bis es weich ist.
Schritt 3
Rote Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden, Paprika und Gurke in Streifen schneiden. Cherrytomaten können ganz gelassen oder halbiert werden.
Schritt 4
Salatblätter, Zwiebeln, Gurken und Paprika, die zuvor mit den Händen zerrissen wurden, auf einen Teller geben. Curry-Hähnchen und Kirschtomaten anrichten. Zusätzlich können Sie den Salat mit Olivenöl oder einer beliebigen Sauce würzen.
Schritt 5
Als Dressing können Sie eine originelle Mischung aus einem Teelöffel Senf, mehreren Esslöffeln Olivenöl und dem Saft einer halben Zitrone zubereiten. Diese Zugabe verleiht dem Gericht zusätzliche Schärfe.
