Heiße Salate können tatsächlich ein eigenständiges Gericht sein; sie stellen sich als befriedigend heraus. Dieser Salat besteht aus jungen Kartoffeln mit Schinken und weißen Bohnen aus der Dose. Garniert wird er mit Salatblättern, Radieschen und Frühlingszwiebeln.
Es ist notwendig
- - 6 junge Kartoffeln;
- - 1 Dose weiße Bohnen in Dosen;
- - 200 g Schinken;
- - 7 eingelegte Gurken;
- - 1 Zwiebel;
- - 1. ein Löffel heißer Senf, Apfelessig;
- - Pflanzenöl;
- - schwarzer Pfeffer, frische Petersilie, Salz.
- Zur Dekoration benötigen Sie:
- - Salat, Apfelessig, Frühlingszwiebeln.
Anleitung
Schritt 1
Die jungen Kartoffeln waschen, nicht schälen, gerade nass in einen Backbeutel falten, binden, Mikrowelle. 2-5 Minuten kochen - alles hängt von der Größe der Kartoffeln und der Leistung Ihrer Mikrowelle ab.
Schritt 2
Zwiebel schälen, vierteln, Schinken in Würfel schneiden. In einer tiefen Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Die Kartoffeln zugeben, geschält und in große Scheiben geschnitten. Öffnen Sie die Bohnen aus der Dose, lassen Sie die Flüssigkeit ab und geben Sie die Bohnen in die Pfanne. Die Gurken in Scheiben oder Würfel schneiden und zum restlichen Salat geben.
Schritt 3
Senf mit Salz, Essig, gehackten Kräutern, Pfeffer mischen. Senden Sie diese duftende Mischung in eine Pfanne und rühren Sie sie gut um. Einige Minuten erhitzen, damit der Salat heiß bleibt.
Schritt 4
Heißer Kartoffelsalat mit Schinken und Bohnen ist fertig, auf einen Teller häufen, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen, Salat und dünne Rettichscheiben daneben verteilen. Kann als komplette Mahlzeit serviert werden.
