Eine herzhafte Vorspeise aus Paprika mit Käsefüllung. Ergänzt perfekt jeden Tisch. Solche Brötchen können im Ofen zubereitet werden, aber an der frischen Luft, auf dem Grill, sind sie am appetitlichsten.
Es ist notwendig
- - 4 Dinge. süßer roter Pfeffer;
- - 4 Dinge. süßer gelber Pfeffer;
- - 400 g frischer Hüttenkäse;
- - 250 g Feta-Käse;
- - 100 g Hartkäse;
- - 300 g eingelegte Gurken;
- - 1 Stk. Zitrone;
- - 100 g Dillgrün;
- - 100 g Petersilie;
- - 50 g frisches Basilikum;
- - 20 g Olivenöl;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Backofen gut vorheizen. Paprika unter fließendem kaltem Wasser abspülen, gut trocknen. Sie müssen die Paprika nicht schälen und schneiden, auch nicht den Stiel entfernen. Ganze Paprika auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben. Backen Sie die Paprika, bis die Haut sehr gebräunt ist. Peperoni von einem Backblech in eine dichte Plastiktüte geben und etwas abkühlen lassen.
Schritt 2
Die abgekühlten Paprikaschoten aus dem Beutel nehmen, den Stiel entfernen, mit einem breiten Messer die Folie von der Schale lösen, an einer Kante anfassen und leicht ziehen. Samen entfernen. Jede Paprika in vier breite Streifen schneiden.
Schritt 3
Bereiten Sie die Füllung für die Brötchen vor. Grünes kalt abspülen, trocknen und fein hacken, Gurken ebenfalls fein hacken. Kombinieren Sie in einer großen Mixerschüssel Hüttenkäse und Sauerrahm, geriebenen Käse, fügen Sie Feta-Käse hinzu. Verquirlen und Salz und Zitronensaft hinzufügen. Kräuter und Gurken zugeben und nochmals verquirlen.
Schritt 4
Auf jeden Paprikastreifen ein wenig Füllung am Rand geben, in eine Rolle wickeln und mit einem Spieß oder Zahnstocher feststecken. Die Brötchen können sowohl kalt als auch warm serviert werden.
