Kartoffel-Käse-Sticks sind ein ausgezeichnetes Frühstück, eine leckere Vorspeise oder eine Beilage zum Hauptgang. Sie können sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Für diejenigen, die noch nicht wissen, wie man Kartoffelsticks mit Käse zubereitet, ist dieses Rezept sicherlich praktisch.
Es ist notwendig
- - 8 mittelgroße Kartoffeln;
- - 100 g Hartkäse;
- - 150 g Semmelbrösel;
- - 2 EL. l. Maismehl;
- - 2 Eier;
- - Pflanzenfett;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln in der Schale kochen, kalt stellen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Ei und Salz zur Kartoffelmasse geben, mischen. Mehl hinzufügen und den Kartoffelteig kneten.
Schritt 2
Ei und Salz in einer separaten Schüssel verquirlen. Den Käse in gleichmäßige Würfel schneiden. Die Semmelbrösel in eine separate Schüssel geben.
Schritt 3
Aus Kartoffelteig eine kleine Tortilla formen, einen Käseblock in die Mitte legen und die Tortilla zu einer Stange formen. Um die Kartoffelsticks mit Käsefüllung sauberer und gleichmäßiger zu machen, können Sie den Kartoffelteig mit einem breiten Messer von allen vier Seiten ausdrücken.
Schritt 4
Eine Kartoffelstange in die Eimasse tauchen, dann in Semmelbröseln wälzen. Um die Kruste dicker und rötlicher zu machen, wiederholen Sie diesen Vorgang 2 Mal. Alle Kartoffelsticks auf die gleiche Weise formen und panieren.
Schritt 5
Kartoffelstäbchen in Pflanzenöl von allen 4 Seiten anbraten und auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Schritt 6
Kartoffelsticks mit scharfer Sauce oder frischen Kräutern servieren. Sie sind sowohl warm als auch kalt gut.
