Es gibt solche Snacks, die den würdigsten Platz auf dem Tisch einnehmen, sie sind einfach zuzubereiten und alle Zutaten werden im nächsten Geschäft verkauft. Schinkenröllchen sind genau der Fall.
Es ist notwendig
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- 500 Gramm Schinken;
- 500 Gramm Käse;
- 5-6 Esslöffel Mayonnaise;
- 3-4 Knoblauchzehen;
- Schnittlauch;
- 0,5 Teelöffel Curry;
- roter und schwarzer gemahlener Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst die Füllung vor. Reiben Sie dazu den Käse auf einer feinen Reibe. "Russisch", "Gouda" oder "Edamer" sind ideal. Knoblauch mit einer Presse hacken. Den weißen Teil des Zwiebelbundes hacken, das Grüne brauchst du hier nicht und kannst es in einem anderen Gericht verwenden. Currypulver in eine trockene Pfanne geben, 20 Sekunden bei schwacher Hitze etwas anbraten und dann zur Mayonnaise geben. Schicken Sie schwarze und rote Paprika dorthin, mischen Sie gründlich. Die Sauce mit geriebenem Käse, Knoblauch und Zwiebeln mischen, erneut umrühren. Die Füllung ist nun fertig.
Schritt 2
Es ist Zeit, mit dem Füllen zu beginnen. Damit sich der Schinken leicht kräuseln kann, sollten die Scheiben sehr dünn sein. Kaufen Sie daher bereits geschnittenes Toastbrot oder bitten Sie den Laden, mit einer Aufschnittmaschine zu schneiden. Die Käsefüllung auf jede Schinkenscheibe streichen, in eine Rolle wickeln und sofort so auf eine Schüssel legen, dass die Naht unten ist. Mit Frischhaltefolie abdecken und ein kleines Gewicht darauf legen. Die Brötchen können nun in den Kühlschrank geschickt werden. Weichen Sie sie richtig ein, indem Sie sie etwa eine Stunde lang dort halten. Dann die Brötchen herausnehmen, weitere 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen und kühn servieren. Und Sie können die Vorspeise mit Salatblättern dekorieren.
Schritt 3
Schinkenröllchen in Gelee sehen auf dem Tisch sehr originell aus. Mischen Sie dazu 30 Gramm Gelatine mit 2 Tassen kaltem abgekochtem Wasser und lassen Sie es quellen. Nach 30 Minuten die bereits gequollene Gelatine in die Hühner- oder Rinderbrühe geben und zum Auflösen erhitzen. Gießen Sie etwas Gelee in eine rechteckige Form und kühlen Sie es ab. Auf der abgekühlten Schicht die Brötchen vorsichtig auslegen und das restliche Gelee gießen. Einige Stunden kühl stellen, dann in rechteckige Stücke schneiden, sodass jede eine Rolle hat. Sie erhalten spektakuläre transparente Sticks mit einer Rolle im Inneren.
