Aus weißen, roten oder grünen Bohnen lassen sich Dutzende verschiedener Gerichte zubereiten. Es wird verwendet, um Suppen, Beilagen, Aufläufe, Salate, Tortenfüllungen und herzhafte Gerichte in Töpfen zuzubereiten. Sobald Sie ein paar neue Rezepte gemeistert haben, werden Sie sie sicher in Ihr tägliches Familienmenü aufnehmen.
Es ist notwendig
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- Weiße Bohnen in Öl:
- 500 g weiße Bohnen;
- 50 g Butter;
- Salz;
- Koriander und Basilikum.
- Bohnensuppe:
- 500 g weiße Bohnen;
- 2 Esslöffel Gemüsemala;
- 1 Tomate;
- 2 Knoblauchzehen;
- ein Zweig frischer Salbei oder getrocknete Kräuter;
- 50 g Selleriewurzel;
- Salz-
- Pfeffer.
- Bohnenschoten in Tomaten:
- 250 g grüne Bohnen;
- 1 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Zwiebel;
- 2-3 Tomaten;
- 2 Esslöffel Tomatensaft;
- Pfeffer;
- Salz;
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- eine Prise Zucker.
- Rote Bohnen in pikanter Sauce:
- 500 g rote Bohnen;
- 250 g Schinken;
- 1 Zwiebel;
- 3 Esslöffel Pflanzenöl;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Rote Paprika;
- Zitronenschale auf der Messerspitze.
Anleitung
Schritt 1
Das einfachste und befriedigendste Gericht sind in Öl gebratene weiße Bohnen. Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Morgens in ein Sieb geben und in vorgewärmter Butter in eine Pfanne geben. Fügen Sie Salz hinzu und rühren Sie die Mischung mit einem Holzspatel um, bis sie weich ist. Frischen Koriander und Basilikum hacken, in die Pfanne geben und die heißen Bohnen einrühren. Als Beilage oder als Beilage servieren.
Schritt 2
Als Snack können Sie grüne Bohnen in einer Tomate kochen. Zwiebeln fein hacken und in vorgewärmtem Pflanzenöl anbraten. Legen Sie frische oder gefrorene Bohnen in die Pfanne. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie die Mischung einige Minuten köcheln, wobei Sie die Pfanne häufig schütteln. Tomatensaft, Pfeffer, Salz und eine Prise Zucker zur Zwiebel-Bohnen-Mischung geben und köcheln lassen. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Tomaten hinzu und kochen Sie noch ein paar Minuten. Das Gericht mit Zitronensaft würzen, umrühren und kühl stellen.
Schritt 3
Eine sehr nahrhafte und leichte Mahlzeit ist Bohnensuppe. Probieren Sie eine einfache Option im italienischen Stil aus. Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Morgens Pflanzenöl, zerdrückten Knoblauch, Salbei, gehackte Tomaten und Sellerie hinzufügen, Salz und Pfeffer hinzufügen und auf den Herd stellen. Die Suppe bei mäßiger Hitze kochen, bis die Bohnen weich sind. Mit Weißbrot servieren.
Schritt 4
Bereiten Sie für ein herzhaftes Familienessen rote Bohnen in einer herzhaften Sauce zu. Die Bohnen weich kochen, in ein Sieb geben. Zwiebel in dünne Ringe schneiden, in vorgewärmtem Pflanzenöl anbraten. Den Schinken in Würfel schneiden, mit der Zwiebel anbraten und mit den Bohnen mischen. Das Gericht mit Pfeffer, Salz und Zitronenschale würzen. Die Bohnen auf Teller anrichten, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Salzkartoffeln und Tomatensauce servieren.
