Bratäpfel sind ein unvergesslicher Geschmack und Duft, den viele seit ihrer Kindheit kennen. Es ist bekannt, dass Bratäpfel viel gesünder sind als frische. Deshalb machen wir Sie auf ein Rezept für originelle und doppelt gesunde Bratäpfel mit Pflaumen- und Mandelfüllung aufmerksam.
Zutaten:
- 11 Äpfel (verschiedene Sorten);
- 1 Handvoll Mandeln
- 1 Handvoll Pflaumen;
- 4 EL. l. Zuckersirup (Agave).
Vorbereitung:
- Die Äpfel gründlich waschen, aber nicht schälen. Für verschiedene Geschmacksrichtungen empfiehlt es sich, Äpfel mehrerer Sorten, jedoch gleicher Größe, zu nehmen, damit sie gleichmäßig backen.
- Entfernen Sie vorsichtig das Kerngehäuse von jedem Apfel (mit einer speziellen Reinigung), sodass das Loch nur auf einer Seite ist. Dies ist notwendig, damit die Agave beim Backen nicht auf einem Backblech ausfließt, sondern im Apfel selbst erhalten bleibt.
- Die Pflaumen in einen Teller geben, mit heißem Wasser bedecken und ruhen lassen, bis sie weich sind. Wenn die Pflaume selbst weich ist, kann dieser Vorgang übersprungen werden.
- Die Mandeln in einen tiefen Teller geben, heißes Wasser hinzufügen und 5-7 Minuten ruhen lassen. Anschließend das heiße Wasser abgießen, die Mandeln gründlich mit kaltem Wasser abspülen und nach Belieben schälen. Durch dieses Verfahren werden die Mandeln etwas weicher und weicher.
- Nehmen Sie ein Backblech (Form) und legen Sie es mit Pergamentpapier aus.
- Legen Sie alle Äpfel auf das Papier und legen Sie sie mit dem Loch nach oben hin.
- Jeden Apfel mit Mandeln und Pflaumen füllen und mit Zuckersirup übergießen.
- Schicken Sie das Backblech für 40-50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. In diesem Fall kann die Backzeit variieren, da jeder Ofen seine eigenen Eigenschaften hat. Dieser Faktor muss berücksichtigt werden.
- Fertige Äpfel, mit Pflaumen und Mandeln gebacken, aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen, in eine Schüssel geben und als Dessert servieren.
