Baiser ist ein klassisches französisches Dessert aus mit Zucker geschlagenem Eiweiß. Es stellt sich sehr lecker heraus. Kombinieren Sie Baiser und aromatische Kirschen in einem Rezept für eine tolle Teeparty-Torte!
Es ist notwendig
- - 500 g Kirschen;
- - 250 g Butter;
- - 4 Gläser Weizenmehl;
- - 4 Hühnereier;
- - 2 Gläser Zucker;
- - 1 EL. ein Löffel Zitronensaft;
- - 1 TL Backpulver;
- - Soda, Vanillezucker.
Anleitung
Schritt 1
Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Stellen Sie das Weiß in den Kühlschrank, schlagen Sie das Eigelb mit Kristallzucker, fügen Sie Mehl hinzu.
Schritt 2
Reiben Sie die Butter auf einer groben Reibe, kneten Sie den Teig. Das Soda mit Zitronensaft ablöschen, Vanillezucker hinzufügen. Gut durchkneten, Mehl portionsweise hinzufügen. Den fertigen Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Den abgekühlten Teig auf Backpapier legen und zu einer dünnen Schicht ausrollen. Den Teig auf ein Backblech legen, die Seiten formen, die entkernten Kirschen darauf legen, gleichmäßig verteilen, 15 Minuten in den Ofen geben.
Schritt 4
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen. Eiweiß schlagen, auf den Kirschen verteilen, wieder in den Ofen geben. Die Eichhörnchen sollten ein zartes Beige werden. Der Kirsch-Baiser-Kuchen ist fertig und wird heiß in Portionen geschnitten.
